Tommes en pâte à strudel

Name: Tommes en pâte à strudel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 63 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 1 c.s. de beurre; 300 g de poireau , en fines lanières; 2 c.s. de gelée de coings; 4 baies de genièvre; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 paquet de pâte à strudel (d’env. 120 g); 3 c.s. d’ huile d’olive; 4 tommes (d’env. 100 g); 2 c.s. de beurre; 2 échalotes , en quartiers; 600 g de courge (p. ex. butternut), en cubes d’env. 1.5 cm; 150 g de pousses d’épinards; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre

Vous avez des végétariens à table? Alors ce plat principal sera parfait pour un menu de Noël.

Mise en place et préparation: 45 min
Cuisson au four: 18 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 642 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN c.s.
de poireau, en fines lanières: NaN g
de gelée de coings: NaN c.s.
baies de genièvre: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de pâte à strudel (d’env. 120 g): NaN paquet
d’ huile d’olive: NaN c.s.
tommes (d’env. 100 g): NaN

de beurre: NaN c.s.
échalotes, en quartiers: NaN
de courge (p. ex. butternut), en cubes d’env. 1.5 cm: NaN g
de pousses d’épinards: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN c.s.
de poireau, en fines lanières
NaN g
de gelée de coings
NaN c.s.
baies de genièvre
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir le poireau env. 2 minutes. Ajouter la gelée de coings et les baies de genièvre, mélanger, saler, poivrer, retirer, laisser refroidir.
de pâte à strudel (d’env. 120 g)
NaN paquet
d’ huile d’olive
NaN c.s.
tommes (d’env. 100 g)
NaN
Déplier délicatement les feuilles de pâte, badigeonner chacune avec un peu d’huile, superposer toutes les feuilles, couper en quatre. Répartir un peu de poireau au centre des morceaux, déposer une tomme sur chacun. Répartir le reste de poireau. Replier les pointes de pâte par-dessus de manière à former un balluchon, badigeonner avec un peu d’huile. Cuisson: env. 18 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C. Retirer, badigeonner avec le reste de l’huile, dresser avec épinards et courge.
de beurre
NaN c.s.
échalotes, en quartiers
NaN
de courge (p. ex. butternut), en cubes d’env. 1.5 cm
NaN g
de pousses d’épinards
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir les échalotes et la courge env. 10 min à couvert. Incorporer les épinards, saler, poivrer, présenter avec les tommes en pâte à strudel.

Indications

Préparation à l’avance:, ,balluchons env. 0.5 journée avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Quantité:, ,pour 4 pièces

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 642 kcal
Énergie: 46 g
Énergie: 32 g
Protéine: 24 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.