Curry de pois chiches

Name: Curry de pois chiches
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Légumineuses
Ingredients: 400 g de carottes; 2 oignons; 1 gousse d’ail; 1 c.s. d’ huile d’olive; 2 cm de gingembre; 0.5 c.c. de cumin en poudre; 1 p. de c. de cannelle; 0.5 c.c. de flocons de piment; 1 c.c. de sel; 2 boîtes de pois chiches (d'env. 400 g); 1 boîte de tomates cerises (d'env. 400 g); 2.5 dl de lait de coco; 1 citron vert; 1 bouquet de coriandre ou de persil plat

Un curry végé vite fait à base de pois chiches, de carottes et d'un mélange d'épices, notamment du gingembre et du cumin.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 376 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de carottes: NaN g
oignons: NaN
gousse d’ail: NaN

d’ huile d’olive: NaN c.s.
de gingembre: NaN cm
de cumin en poudre: NaN c.c.
de cannelle: NaN p. de c.
de flocons de piment: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.

de pois chiches (d'env. 400 g): NaN boîtes
de tomates cerises (d'env. 400 g): NaN boîte
de lait de coco: NaN dl
citron vert: NaN
de coriandre ou de persil plat: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

de carottes
NaN g
oignons
NaN
gousse d’ail
NaN
Peler les carottes, les couper en quatre dans la longueur, puis en petits dés. Peler les oignons et l'ail et les hacher finement.
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de gingembre
NaN cm
de cumin en poudre
NaN c.c.
de cannelle
NaN p. de c.
de flocons de piment
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir les oignons et l'ail. Ajouter les carottes, peler le gingembre, le râper finement et l'ajouter avec cumin en poudre, cannelle et flocons de piment, faire revenir un instant, saler.
de pois chiches (d'env. 400 g)
NaN boîtes
de tomates cerises (d'env. 400 g)
NaN boîte
de lait de coco
NaN dl
citron vert
NaN
de coriandre ou de persil plat
NaN bouquet
Rincer les pois chiches, égoutter, ajouter avec les tomates cerises et le lait de coco, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 25 min à couvert. Rincer le citron vert sous l'eau très chaude, éponger, ajouter le zeste râpé et le jus pressé. Ciseler la coriandre, parsemer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 376 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 38 g
Protéine: 12 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.