Gâteau à la rhubarbe et crumble

Name: Gâteau à la rhubarbe et crumble
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 150 g de beurre , mou; 300 g de sucre brut gros; 1 sachet de sucre vanillé; 0.25 c.c. de sel; 6 œufs; 1 citron bio , zeste râpé; 2 dl de crème; 400 g de farine; 200 g d' amandes moulues; 100 g d' amandes effilées; 2 c.c. de poudre à lever; 1 kg de rhubarbe , en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur; 100 g de farine; 100 g de sucre; 75 g de beurre , mou; sucre glace pour le décor

Des brigands rodent dans la ville et mangent tout le délicieux gâteau au streusel à la rhubarbe!

Mise en place et préparation: 35 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/4): 206 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre brut gros: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de sel: NaN c.c.
œufs: NaN
citron bio, zeste râpé: NaN
de crème: NaN dl

de farine: NaN g
d' amandes moulues: NaN g
d' amandes effilées: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de rhubarbe, en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur: NaN kg

de farine: NaN g
de sucre: NaN g
de beurre, mou: NaN g

sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre brut gros
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de sel
NaN c.c.
œufs
NaN
citron bio, zeste râpé
NaN
de crème
NaN dl
Mettre le beurre dans un bol, incorporer la cassonade, le sucre vanillé et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer le zeste de citron et la crème.
de farine
NaN g
d' amandes moulues
NaN g
d' amandes effilées
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de rhubarbe, en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur
NaN kg
Mélanger farine, amandes et poudre à lever, incorporer avec la rhubarbe à la masse aux œufs, répartir la pâte dans le moule préparé.
de farine
NaN g
de sucre
NaN g
de beurre, mou
NaN g
Mélanger à la fourchette farine, sucre et beurre jusqu’à obtention d’une masse grumeleuse, éparpiller sur la pâte.
sucre glace pour le décor

Cuisson: env. 1 h dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, découper en parts, démouler, laisser refroidir sur une grille. Poudrer de sucre glace.

Indications

Moule:, ,Pour le moule à brownies et à gâteaux «Toboggan», grand fond mobile, graissé, ou une plaque rectangulaire, chemisée de papier cuisson.

Pour:, ,36 parts

Conservation:, ,Env. 2 jours, enveloppé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/4)

Graisse: 206 kcal
Énergie: 10 g
Énergie: 22 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.