Gâteau à la mangue et coco

Name: Gâteau à la mangue et coco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 155 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 500 g de farine; 1 c.c. de sel; 3 c.s. de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 0.5 cube de levure (env. 20 g), émiettée; 60 g de beurre , mou, en morceaux; 3 dl de lait , tiède; 4 c.s. de noix de coco râpée; 2 c.s. de sucre; 2 mangues , en tranches d’env. 5 mm; 8 c.s. de noix de coco râpée; 4 c.s. de sucre; 50 g de beurre , mou

Apportez une note exotique dans vos assiettes: Gâteau á la levure avec des tranches de mangue et de la noix de coco.

Mise en place et préparation: 30 min
Levage: 1 h 30 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/4): 123 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de sel: NaN c.c.
de sucre: NaN c.s.
de sucre vanillé: NaN sachet
de levure (env. 20 g), émiettée: NaN cube
de beurre, mou, en morceaux: NaN g
de lait, tiède: NaN dl

de noix de coco râpée: NaN c.s.
de sucre: NaN c.s.
mangues, en tranches d’env. 5 mm: NaN

de noix de coco râpée: NaN c.s.
de sucre: NaN c.s.
de beurre, mou: NaN g

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de sel
NaN c.c.
de sucre
NaN c.s.
de sucre vanillé
NaN sachet
de levure (env. 20 g), émiettée
NaN cube
de beurre, mou, en morceaux
NaN g
de lait, tiède
NaN dl
Mélanger dans un grand bol la farine et tous les ingrédients, levure comprise. Ajouter le beurre et le lait, mélanger, pétrir en pâte lisse et souple. Laisser doubler de volume env. 1 1/2 h à couvert à température ambiante.
de noix de coco râpée
NaN c.s.
de sucre
NaN c.s.
mangues, en tranches d’env. 5 mm
NaN
Aplatir légèrement la pâte, abaisser aux dimensions du moule, déposer dans le moule préparé. Répartir noix de coco et sucre. Répartir les tranches de mangues en les faisant se chevaucher.
de noix de coco râpée
NaN c.s.
de sucre
NaN c.s.
de beurre, mou
NaN g
Mélanger à la fourchette noix de coco, sucre et beurre jusqu’à obtention d’une masse grumeleuse, répartir le streusel sur les mangues. Cuisson: env. 35 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser tiédir un peu, découper en parts, démouler, laisser refroidir sur une grille.

Indications

Pour:, ,36 parts

Suggestion:, ,Ce gâteau à la mangue est bien meilleur tout frais.

Moule:, ,Pour le moule à brownies et à gâteaux «Toboggan», grand fond mobile, graissé, ou une plaque rectangulaire, chemisée de papier cuisson

Valeurs nutritionnelles

par part (1/4)

Graisse: 123 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 16 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.