Cheesecake exotique

Name: Cheesecake exotique
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 220 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 150 g de biscuits à la cuiller; 125 g de beurre , fondu, refroidi; 600 g de fromage frais allégé (p. ex. Philadelphia Balance); 300 g de yogourt nature; 75 g de sucre; 1 citron vert , rincé à l’eau chaude, essuyé, le zeste râpé et 2 c.s. de jus; 6 feuilles de gélatine , trempées env. 5 min dans de l’eau froide, égouttées; 3 c.s. d’ eau , bouillante; 1 mangue (env. 450 g), en petits dés; 1 c.c. de sucre; 3 fruits de la passion , coupés en deux, la pulpe grattée, passée dans une passoire (reste env. 3 c.s. de jus); 1 fruit de la passion , coupé en deux, la pulpe grattée

Un fond délicieux fait de biscuits à la cuillère, un garnissage léger composé d’un mélange de fromage frais, de yaourt & de limes & une décoration exotique réalisée avec des mangues + des fruits de la passion!

Mise en place et préparation: 40 min
Mise au frais: 3 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/8): 381 kcal

Ingrédients

de biscuits à la cuiller: NaN g
de beurre, fondu, refroidi: NaN g

de fromage frais allégé (p. ex. Philadelphia Balance): NaN g
de yogourt nature: NaN g
de sucre: NaN g
citron vert, rincé à l’eau chaude, essuyé, le zeste râpé et 2 c.s. de jus: NaN
de gélatine, trempées env. 5 min dans de l’eau froide, égouttées: NaN feuilles
d’ eau, bouillante: NaN c.s.

mangue (env. 450 g), en petits dés: NaN
de sucre: NaN c.c.
fruits de la passion, coupés en deux, la pulpe grattée, passée dans une passoire (reste env. 3 c.s. de jus): NaN
fruit de la passion, coupé en deux, la pulpe grattée: NaN

Et voici comment cela se fait

de biscuits à la cuiller
NaN g
de beurre, fondu, refroidi
NaN g
Écraser les biscuits à la cuiller dans un sachet en plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, mélanger avec le beurre. Poser le cercle du moule sur un plat, répartir les biscuits écrasés dedans, bien tasser avec le dos d’une cuillère ou le fond d’un verre.
de fromage frais allégé (p. ex. Philadelphia Balance)
NaN g
de yogourt nature
NaN g
de sucre
NaN g
citron vert, rincé à l’eau chaude, essuyé, le zeste râpé et 2 c.s. de jus
NaN
de gélatine, trempées env. 5 min dans de l’eau froide, égouttées
NaN feuilles
d’ eau, bouillante
NaN c.s.
Bien mélanger fromage frais, yogourt, sucre, zeste et jus de citron vert. Dissoudre la gélatine dans l’eau, mélanger avec 2 c.s. de la masse, incorporer de suite au reste de la masse. Répartir sur le fond de biscuits. Laisser prendre le gâteau env. 3 h à couvert au réfrigérateur.
mangue (env. 450 g), en petits dés
NaN
de sucre
NaN c.c.
fruits de la passion, coupés en deux, la pulpe grattée, passée dans une passoire (reste env. 3 c.s. de jus)
NaN
fruit de la passion, coupé en deux, la pulpe grattée
NaN
Décoller le bord du gâteau délicatement avec la pointe d’un couteau, retirer le cercle. Mélanger mangue, sucre, jus et pulpe des fruits de la passion, répartir sur le gâteau.

Indications

Moule:, ,Pour le cercle d’un moule à charnière Ø env. 26 cm

Conservation:, ,Env. 2 jours à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/8)

Graisse: 381 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 35 g
Protéine: 15 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.