Minicheesecakes

Name: Minicheesecakes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 120 g de biscuits au beurre (p. ex. petits-beurre); 40 g de beurre , fondu, refroidi; 250 g de fromage frais double crème (p. ex. Philadelphia); 250 g de mascarpone; 150 g de séré demi-gras; 3 œufs , battus; 120 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 citron bio , zeste râpé et 1 c.s. de jus; 2 c.s. de liqueur au cassis ou de sirop de cassis; 2 c.s. de farine; 250 g de myrtilles surgelées , dégelées; 2 c.s. de sucre; 1 c.s. de jus de citron; 2 c.s. de liqueur au cassis ou de sirop de cassis; 1 citron bio , zeste râpé

Ces larges biscuits cachent une crème composée de myrtilles avec un mélange de fromage frais, de séré et de mascarpone et n’attendent que vous pour les couper!

Mise en place et préparation: 40 min
Cuisson au four: 50 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/30): 135 kcal

Végétarien

Ingrédients

de biscuits au beurre (p. ex. petits-beurre): NaN g
de beurre, fondu, refroidi: NaN g

de fromage frais double crème (p. ex. Philadelphia): NaN g
de mascarpone: NaN g
de séré demi-gras: NaN g
œufs, battus: NaN
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
citron bio, zeste râpé et 1 c.s. de jus: NaN
de liqueur au cassis ou de sirop de cassis: NaN c.s.
de farine: NaN c.s.

de myrtilles surgelées , dégelées: NaN g
de sucre: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.
de liqueur au cassis ou de sirop de cassis: NaN c.s.
citron bio, zeste râpé: NaN

Et voici comment cela se fait

de biscuits au beurre (p. ex. petits-beurre)
NaN g
de beurre, fondu, refroidi
NaN g
Écraser les biscuits dans un sachet en plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, mélanger avec le beurre. Répartir sur le fond du moule préparé, bien tasser avec le dos d’une cuillère ou le fond d’un verre, réserver au frais.
de fromage frais double crème (p. ex. Philadelphia)
NaN g
de mascarpone
NaN g
de séré demi-gras
NaN g
œufs, battus
NaN
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
citron bio, zeste râpé et 1 c.s. de jus
NaN
de liqueur au cassis ou de sirop de cassis
NaN c.s.
de farine
NaN c.s.
Bien mélanger au fouet le fromage frais, le mascarpone et le séré. Incorporer les œufs et tous les ingrédients, farine comprise.
de myrtilles surgelées , dégelées
NaN g
de sucre
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
de liqueur au cassis ou de sirop de cassis
NaN c.s.
citron bio, zeste râpé
NaN
Bien égoutter les myrtilles et mixer les myrtilles avec le reste des ingrédients, étaler sur le fond de petits-beurre, répartir dessus l’appareil au fromage frais.
Cuisson: env. 50 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Laisser tiédir ensuite env. 1 h dans le four éteint, en maintenant la porte entrouverte avec le manche d’une spatule en bois. Retirer, laisser refroidir sur une grille. Ôter le bord du moule.

Indications

Moule:, ,Pour un moule à charnière carré, d’env. 23 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé ou le moule à brownies et à gâteaux «Toboggan», petit fond mobile, graissé

Pour:, ,Env. 30 parts

Conservation:, ,Env. 2 jours à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/30)

Graisse: 135 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 12 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.