Brownies au moka

Name: Brownies au moka
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 100 g de beurre; 400 g de chocolat noir , haché finement; 150 g de sucre; 4 œufs; 2 pincées de sel; 1.5 c.s. de café soluble en poudre (p. ex. Nescafé); 1 c.s. d' eau chaude; 200 g de cerneaux de noix , hachés grossièrement; 150 g de farine; 0.5 c.c. de poudre à lever; 250 g de sucre glace; 3.5 c.s. d' espresso , froid; grains de café en chocolat pour le décor

Un brownie avec de la poudre de café et des cerneaux de noix. Affiner la décoration avec un glaçage à l’expresso et un grain de café!

Mise en place et préparation: 35 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 137 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN g
de chocolat noir, haché finement: NaN g
de sucre: NaN g

œufs: NaN
de sel: NaN pincées
de café soluble en poudre (p. ex. Nescafé): NaN c.s.
d' eau chaude: NaN c.s.
de cerneaux de noix, hachés grossièrement: NaN g
de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

de sucre glace: NaN g
d' espresso, froid: NaN c.s.
grains de café en chocolat pour le décor

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de chocolat noir, haché finement
NaN g
de sucre
NaN g
Faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolat sur feu doux. Retirer la casserole du feu, incorporer le sucre, laisser tiédir un peu.
œufs
NaN
de sel
NaN pincées
de café soluble en poudre (p. ex. Nescafé)
NaN c.s.
d' eau chaude
NaN c.s.
de cerneaux de noix, hachés grossièrement
NaN g
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Incorporer les œufs et le sel à la masse. Dissoudre le café soluble dans l’eau chaude, ajouter. Incorporer les noix, la farine et la poudre à lever, répartir la pâte dans le moule préparé. Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Les brownies doivent rester légèrement humides à l’intérieur. Retirer, laisser tiédir un peu, découper en petits cubes, démouler, laisser refroidir sur une grille.
de sucre glace
NaN g
d' espresso, froid
NaN c.s.
grains de café en chocolat pour le décor

Bien mélanger le sucre glace et l’expresso, verser sur les brownies, décorer avec les grains de café en chocolat.

Indications

Pour:, ,50 pièces

Conservation:, ,Emballé dans du film alimentaire, env. 1 semaine au réfrigérateur.

Moule:, ,Pour le moule à brownies et à gâteaux «Toboggan», petit fond mobile, graissé, ou un moule à charnière carré d’env. 23 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 137 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 15 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.