Quiche aux légumes

Name: Quiche aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux
Ingredients: 1 abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm); 2 carottes; 1 oignon rouge; 1 fenouil; 150 g de tomates cerises; 1 brin de marjolaine; 2 œufs; 360 g de demi-crème acidulée; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 brin de marjolaine

Facile à réaliser au quotidien et pourtant tout sauf banale! Cette quiche peut se préparer avec plein de légumes différents, plus ils sont colorés, mieux c’est.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 500 kcal

Végétarien

Ingrédients

abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm): NaN

carottes: NaN
oignon rouge: NaN
fenouil: NaN
de tomates cerises: NaN g
de marjolaine: NaN brin

œufs: NaN
de demi-crème acidulée: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de marjolaine: NaN brin

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm)
NaN
Préchauffer le four à 220°C. Dérouler l’abaisse de pâte, la déposer dans le moule avec le papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette.
carottes
NaN
oignon rouge
NaN
fenouil
NaN
de tomates cerises
NaN g
de marjolaine
NaN brin
Peler les carottes et l’oignon, couper les carottes en lamelles, l’oignon en quartiers et le fenouil en fines lanières. Couper les tomates en deux, effeuiller la marjolaine, répartir le tout sur la pâte.
œufs
NaN
de demi-crème acidulée
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien mélanger les œufs avec la demi-crème acidulée, saler, poivrer, répartir sur les légumes.
Cuisson: env. 30 min tout en bas du four.
de marjolaine
NaN brin
Effeuiller la marjolaine, parsemer.

Indications

, ,Moule: Pour un moule en tôle Ø env. 30 cm.

, ,Suggestion: compter env. 600 g de légumes, à varier selon la saison.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 500 kcal
Énergie: 33 g
Énergie: 38 g
Protéine: 11 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.