Pain de Betty au condiment

Name: Pain de Betty au condiment
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 70 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Brunch & Petit-déjeuner, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 c.c. de graines de fenouil; 1 c.c. de graines de coriandre; 0.5 c.c. de carvi; 1 pincée de cannelle; 500 g de farine bise; 1 sachet de poudre à lever; 1.75 c.c. de sel; 4.5 dl d’ eau minérale gazeuse; 2 c.s. de concentré de jus de poire (Birnel); 2 c.s. de vinaigre

Un pain savoureux et épicé sans levure, qui se prépare en un rien de temps.

Cuisson au four: 55 min
Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 196 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de graines de fenouil: NaN c.c.
de graines de coriandre: NaN c.c.
de carvi: NaN c.c.
de cannelle: NaN pincée

de farine bise: NaN g
de poudre à lever: NaN sachet
de sel: NaN c.c.
d’ eau minérale gazeuse: NaN dl
de concentré de jus de poire (Birnel): NaN c.s.
de vinaigre: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de graines de fenouil
NaN c.c.
de graines de coriandre
NaN c.c.
de carvi
NaN c.c.
de cannelle
NaN pincée
Préchauffer le four à 200°C. Pour le condiment, écraser finement graines de fenouil, graines de coriandre, carvi et cannelle dans un mortier.
de farine bise
NaN g
de poudre à lever
NaN sachet
de sel
NaN c.c.
d’ eau minérale gazeuse
NaN dl
de concentré de jus de poire (Birnel)
NaN c.s.
de vinaigre
NaN c.s.
Mélanger dans un grand bol farine, poudre à lever, sel et 1 c.c. de condiment. Ajouter eau, concentré de jus de poire et vinaigre, mélanger avec une cuillère en bois. Remplir le moule préparé, parsemer de condiment.
Cuisson: env. 55 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, démouler, laisser refroidir le pain sur une grille.

Indications

Moule:, ,Pour un moule à cake d’env. 30 cm, graissé et fariné

Tuyau:, ,En renforçant l’action de la poudre à lever, l’eau minérale gazeuse permet au pain de mieux lever.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 196 kcal
Énergie: 1 g
Énergie: 38 g
Protéine: 7 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.