Cake aux pommes

Name: Cake aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 95 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fruits, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pour les déplacements, Plats familiaux
Ingredients: 100 g de noisettes moulues; 50 g de sucre; 1 c.c. de cannelle; 4 c.s. de crème; 200 g de beurre; 300 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 4 petites pommes (p.ex. cox orange, env. 350 g); 1 citron bio; 250 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever

Ça a le goût des pommes au four, mais c’est un cake! Moelleux et fruité, il renferme un cœur aux noisettes et à la cannelle.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 1 h 5 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 317 kcal

Végétarien

Ingrédients

de noisettes moulues: NaN g
de sucre: NaN g
de cannelle: NaN c.c.
de crème: NaN c.s.

de beurre: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN

petites pommes (p.ex. cox orange, env. 350 g): NaN
citron bio: NaN

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de noisettes moulues
NaN g
de sucre
NaN g
de cannelle
NaN c.c.
de crème
NaN c.s.
Préchauffer le four à 180°C. Bien mélanger dans un bol noisettes, sucre, cannelle et crème, réserver.
de beurre
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
Travailler le beurre en pommade dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
petites pommes (p.ex. cox orange, env. 350 g)
NaN
citron bio
NaN
Peler les pommes et les râper grossièrement, ajouter. Ajouter la moitié du zeste râpé du citron et 1½ c.s. de jus pressé, mélanger.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à l’appareil. Verser la moitié de la pâte dans le moule graissé. Former un rouleau avec la masse aux noisettes réservée, déposer au centre de la pâte, recouvrir avec le reste de la pâte.
Cuisson: env. 65 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.

Indications

, ,Conservation: env. 2 jours, enveloppé dans du film alimentaire.

, ,Moule: Pour un moule à cake d’env. 30 cm, graissé

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 317 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 36 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.