Out in the Green

Name: Out in the Green
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 1 peperoncino rouge; 1 bouquet origan; 1 c.s. de graines de fenouil; 0.5 c.s. de grains de poivre noir; 1 gousse d’ail; 0.5 c.c. de sel; 2 de steaks de côte couverte de bœuf (d’env. 300 g); 0.5 c.s. d’ huile d’olive

La côte couverte de bœuf est recouverte d’un manteau composé de piments, d’origan et de graines de fenouil avant d’être mise sur le gril. Des asperges vertes s’accordent parfaitement.

Mise en place et préparation: 10 min
Cuisson au gril: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

peperoncino rouge: NaN
origan: NaN bouquet
de graines de fenouil: NaN c.s.
de grains de poivre noir: NaN c.s.
gousse d’ail: NaN
de sel: NaN c.c.
de steaks de côte couverte de bœuf (d’env. 300 g): NaN
d’ huile d’olive: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

peperoncino rouge
NaN
origan
NaN bouquet
de graines de fenouil
NaN c.s.
de grains de poivre noir
NaN c.s.
gousse d’ail
NaN
de sel
NaN c.c.
de steaks de côte couverte de bœuf (d’env. 300 g)
NaN
d’ huile d’olive
NaN c.s.
Epépiner le peperoncino, hacher finement, effeuiller l’origan. Piler dans un mortier avec les graines de fenouil, le poivre et l’ail, mélanger avec le sel dans une assiette creuse. Badigeonner les steaks de côte couverte d’huile, passer dans le mélange d’épices. Griller les steaks avec couvercle fermé au-dessus de braises moyennes ou à chaleur moyenne (env. 200° C) env. 5 min sur chaque face.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.