Mousse au chocolat hivernale

Name: Mousse au chocolat hivernale
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 145 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Noël, Pour les invités
Ingredients: 120 g de chocolat noir; 0.5 dl de crème entière; 1 c.s. de kirsch ou de crème; 2.5 dl de crème entière; 2.5 c.s. de sucre glace; 0.25 c.c. de condiment pour pain d’épice ou de cannelle; 30 g de pain d’épice / le biscôme; 2 c.c. de miel liquide; 1 c.s. de cacahuètes non salées

Pour les addicts au chocolat: délicate mousse parsemée de chips de pain d'épice au miel et de cacahuètes. Miam!

Mise en place et préparation: 25 min
Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 511 kcal

Végétarien

Ingrédients

de chocolat noir: NaN g
de crème entière: NaN dl
de kirsch ou de crème: NaN c.s.

de crème entière: NaN dl
de sucre glace: NaN c.s.
de condiment pour pain d’épice ou de cannelle: NaN c.c.

de pain d’épice / le biscôme: NaN g
de miel liquide: NaN c.c.
de cacahuètes non salées: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de chocolat noir
NaN g
de crème entière
NaN dl
de kirsch ou de crème
NaN c.s.
Hacher finement le chocolat, mettre avec la crème et le kirsch dans un bol à parois minces, l’installer au-dessus d’un bain-marie frémissant sans lui faire toucher l’eau. Faire fondre le chocolat, lisser, laisser tiédir env. 15 minutes.
de crème entière
NaN dl
de sucre glace
NaN c.s.
de condiment pour pain d’épice ou de cannelle
NaN c.c.
Fouetter légèrement la crème avec le sucre glace et le condiment pour pain d’épice, incorporer délicatement au chocolat avec une spatule en caoutchouc. Remplir des verres, mettre au moins 2 h à couvert au frais.
de pain d’épice / le biscôme
NaN g
de miel liquide
NaN c.c.
de cacahuètes non salées
NaN c.s.
Préchauffer le four à 160° C. Couper le pain d’épice en tranches fines et les badigeonner de miel. Hacher finement les cacahuètes, parsemer, appuyer un peu.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four. Retirer, laisser refroidir sur une grille, servir avec la mousse au chocolat.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 511 kcal
Énergie: 40 g
Énergie: 30 g
Protéine: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.