Côtelettes de porc au four

Name: Côtelettes de porc au four
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits, Viande
Ingredients: 800 g de pommes de terre à chair ferme , en petits quartiers; 2 poires , en petits quartiers; 1 c.s. de beurre à rôtir; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; beurre à rôtir; 4 côtelettes de porc (d’env. 220 g); 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 tranches de pain de mie (env. 100 g), en petits dés; 50 g de beurre , fondu; 1 c.s. de concentré de jus de poire (p. ex. Birnel); 0.25 c.c. de condiment pour pain aux poires

Ce plat vous cale par son grignotage de quartiers de pommes de terre, de poires et de côtelettes délicates sorties du four.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 712 kcal

Ingrédients

de pommes de terre à chair ferme , en petits quartiers: NaN g
poires, en petits quartiers: NaN
de beurre à rôtir: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

beurre à rôtir
côtelettes de porc (d’env. 220 g): NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de pain de mie (env. 100 g), en petits dés: NaN tranches
de beurre, fondu: NaN g
de concentré de jus de poire (p. ex. Birnel): NaN c.s.
de condiment pour pain aux poires: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair ferme , en petits quartiers
NaN g
poires, en petits quartiers
NaN
de beurre à rôtir
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Répartir les pommes de terre et les poires sur la moitié d’une plaque chemisée de papier cuisson. Répartir le beurre dessus, saler, poivrer. Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 220° C, retirer.
beurre à rôtir

côtelettes de porc (d’env. 220 g)
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Saisir les côtelettes par portions, env. 1 min sur chaque face, retirer, saler, poivrer.
de pain de mie (env. 100 g), en petits dés
NaN tranches
de beurre, fondu
NaN g
de concentré de jus de poire (p. ex. Birnel)
NaN c.s.
de condiment pour pain aux poires
NaN c.c.
Mélanger les petits dés de pain et tous les autres ingrédients, répartir sur les côtelettes, déposer à côté des pommes de terre sur le papier cuisson. Finition: env. 15 min dans la moitié supérieure du four.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 712 kcal
Énergie: 36 g
Énergie: 49 g
Protéine: 45 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.