Poulet et poireau sous croûte dorée

Name: Poulet et poireau sous croûte dorée
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Volaille
Ingredients: beurre à rôtir; 600 g de blancs de poulet , en cubes d’env. 2 cm; 1 c.s. de sambal oelek; 0.5 c.c. de sel; 600 g de poireau , en fines lanières; 2 dl de demi-crème à sauce; 1 dosette de safran; 0.75 c.c. de sel; 1 paquet de pâte à strudel (d’env. 120 g); 50 g de beurre , fondu, refroidi

Préparation rapide avec le maximum de plaisir pour la farce mise sous la pâte à strudel.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 12 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 540 kcal

Ingrédients

beurre à rôtir
de blancs de poulet, en cubes d’env. 2 cm: NaN g
de sambal oelek: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

de poireau, en fines lanières: NaN g
de demi-crème à sauce: NaN dl
de safran: NaN dosette
de sel: NaN c.c.

de pâte à strudel (d’env. 120 g): NaN paquet
de beurre, fondu, refroidi: NaN g

Et voici comment cela se fait

beurre à rôtir

de blancs de poulet, en cubes d’env. 2 cm
NaN g
de sambal oelek
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Bien faire chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle. Saisir le poulet env. 2 min par portion, retirer, mettre dans le plat. Ajouter le sambal oelek et le sel, mélanger. Baisser le feu, éponger le fond de la cocotte, rajouter évent. un peu de beurre à rôtir.
de poireau, en fines lanières
NaN g
de demi-crème à sauce
NaN dl
de safran
NaN dosette
de sel
NaN c.c.
Faire revenir le poireau env. 5 minutes. Incorporer demi-crème à sauce, safran et sel, répartir sur la viande.
de pâte à strudel (d’env. 120 g)
NaN paquet
de beurre, fondu, refroidi
NaN g
Déplier délicatement les feuilles de pâte, badigeonner chacune d’un peu de beurre fondu, superposer toutes les feuilles, froncer légèrement, déposer sur le poireau. Cuisson: env. 12 min au milieu du four préchauffé à 200° C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 540 kcal
Énergie: 30 g
Énergie: 25 g
Protéine: 43 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.