Gâteau aux nectarines

Name: Gâteau aux nectarines
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits, Fête
Ingredients: 200 g de beurre , mou; 200 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 1 citron bio; 150 g de noix de cajou; 250 g de farine; 2 c.s. de cacao en poudre; 1 c.c. de poudre à lever; 0.5 c.c. de bicarbonate de soude; 1 kg de nectarines

Le biscuit au chocolat est un régal pour les yeux grâce aux nectarines finement coupées. Un gâteau sur plaque fruité et juteux.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 50 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/12): 405 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
citron bio: NaN

de noix de cajou: NaN g
de farine: NaN g
de cacao en poudre: NaN c.s.
de poudre à lever: NaN c.c.
de bicarbonate de soude: NaN c.c.
de nectarines: NaN kg

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
citron bio
NaN
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Ajouter le zeste de citron râpé, puis 1 c. s. de jus, mélanger.
de noix de cajou
NaN g
de farine
NaN g
de cacao en poudre
NaN c.s.
de poudre à lever
NaN c.c.
de bicarbonate de soude
NaN c.c.
de nectarines
NaN kg
Hacher grossièrement les noix de cajou, en réserver 2 c. s., mélanger le reste avec farine, cacao en poudre, poudre à lever et bicarbonate de soude, mélanger avec la masse. Verser la pâte dans le moule chemisé. Couper les nectarines en deux et les dénoyauter, couper en tranches et les ouvrir légèrement en éventail, répartir sur la pâte (voir ci-dessous). Parsemer avec les noix de cajou réservées.
Cuisson: env. 50 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le gâteau, laisser refroidir sur une grille.
Faire chauffer la confiture, en badigeonner les nectarines.

Indications

Moule:, ,Pour un moule en tôle rectangulaire d’env. 20×37cm ou un moule en tôle rond Ø env. 30 cm, chemisé de papier cuisson

Conservation:, ,env. 1 jour, enveloppé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/12)

Graisse: 405 kcal
Énergie: 22 g
Énergie: 44 g
Protéine: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.