Gâteau-brownie et raisins à la grappa

Name: Gâteau-brownie et raisins à la grappa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 100 g de beurre; 300 g de chocolat noir , haché finement; 4 œufs; 200 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 2 pincées de sel; 150 g de farine; 0.5 c.c. de poudre à lever; 100 g de chocolat noir , haché grossièrement; 150 g de noix de pécan , hachées grossièrement; 50 g de cerneaux de noix , hachés grossièrement; 200 g de raisin blanc et rose en grappe; 1 c.s. de grappa ou d’eau; 3 c.s. de sucre

Les raisins trempés dans la grappa apportent au brownie une note finale .

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/24): 258 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN g
de chocolat noir, haché finement: NaN g

œufs: NaN
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de sel: NaN pincées

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de chocolat noir, haché grossièrement: NaN g
de noix de pécan, hachées grossièrement: NaN g
de cerneaux de noix, hachés grossièrement: NaN g

de raisin blanc et rose en grappe: NaN g
de grappa ou d’eau: NaN c.s.
de sucre: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de chocolat noir, haché finement
NaN g
Faire fondre en remuant le beurre et le chocolat dans une casserole sur feu doux.
œufs
NaN
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de sel
NaN pincées
Travailler œufs, sucre, sucre vanillé et sel avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que la masse soit mousseuse, incorporer le chocolat.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de chocolat noir, haché grossièrement
NaN g
de noix de pécan, hachées grossièrement
NaN g
de cerneaux de noix, hachés grossièrement
NaN g
Mélanger la farine et tous les ingrédients, cerneaux de noix compris, incorporer. Remplir le moule préparé. Cuisson: env. 35 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Le brownie doit rester légèrement humide à l’intérieur. Retirer, laisser tiédir un peu, ôter le cercle du moule, faire glisser le gâteau sur une grille, laisser refroidir.
de raisin blanc et rose en grappe
NaN g
de grappa ou d’eau
NaN c.s.
de sucre
NaN c.s.
Mélanger les raisins avec la grappa, tourner dans le sucre, en décorer le brownie.

Indications

Moule:, ,Pour un moule à charnière Ø env. 26 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé

, ,Préparer le gâteau-brownie env. 1 jour avant, laisser refroidir, garder au réfrigérateur enveloppé dans une feuille d’alu.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/24)

Graisse: 258 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 26 g
Protéine: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.