Trio de burgers

Name: Trio de burgers
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumineuses, Volaille, Viande
Ingredients: 800 g de hachis (poulet); 1 échalote , hachée; 50 g de corn-flakes; 1 œuf; 2 c.c. de curry; 1 c.c. de sel; huile pour la cuisson; 50 g de pain blanc , en petits dés; 1 dl de lait; 800 g de viande hachée (bœuf et porc); 1 oignon , haché finement; 2 œufs; 1 c.s. de paprika mi-fort; 1 c.c. de sel; 2 boîtes de pois chiches (d’env. 400 g par boîte) rincés; 1 c.s. d’ huile d’olive; 100 g de sbrinz râpé; 1 piment rouge , haché; 1 gousse d’ail , pressée; 0.5 c.c. de sel; huile pour la cuisson

Vous avez le choix entre le burger de poulet, le burger classique ou le burger végétarien !

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 474 kcal

Ingrédients

de hachis (poulet): NaN g
échalote, hachée: NaN
de corn-flakes: NaN g
œuf: NaN
de curry: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.

huile pour la cuisson

de pain blanc, en petits dés: NaN g
de lait: NaN dl
de viande hachée (bœuf et porc): NaN g
oignon, haché finement: NaN
œufs: NaN
de paprika mi-fort: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

de pois chiches (d’env. 400 g par boîte) rincés: NaN boîtes
d’ huile d’olive: NaN c.s.
de sbrinz râpé: NaN g
piment rouge , haché: NaN
gousse d’ail, pressée: NaN
de sel: NaN c.c.
huile pour la cuisson

Et voici comment cela se fait

de hachis (poulet)
NaN g
échalote, hachée
NaN
de corn-flakes
NaN g
œuf
NaN
de curry
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
Mélanger la viande hachée et tous les ingrédients, sel compris, bien pétrir à la main jusqu’à obtention d’une masse compacte. Façonner 8 burgers avec les mains mouillées, aplatir un peu.
huile pour la cuisson

Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire cuire les burgers par portions sur feu moyen env. 4 min sur chaque face, réserver au chaud. 345 kcal, lip 14 g, glu 10 g, pro 42 g
de pain blanc, en petits dés
NaN g
de lait
NaN dl
de viande hachée (bœuf et porc)
NaN g
oignon, haché finement
NaN
œufs
NaN
de paprika mi-fort
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Mettre dans un grand bol le pain et le lait, mélanger, laisser reposer env. 5 minutes. Ajouter la viande hachées et tous les autres ingrédients, mélanger, bien pétrir à la main jusqu’à obtention d’une masse compacte. Façonner 8 burgers avec les mains mouillées, aplatir un peu. Faire cuire les burgers comme ci-dessus. 474 kcal, lip 30 g, glu 9 g, pro 43 g
de pois chiches (d’env. 400 g par boîte) rincés
NaN boîtes
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de sbrinz râpé
NaN g
piment rouge , haché
NaN
gousse d’ail, pressée
NaN
de sel
NaN c.c.
huile pour la cuisson

Mixer les pois chiches avec l’huile. Incorporer sbrinz, piment, ail et sel. Façonner 16 boules avec les mains mouillées, aplatir un peu. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire cuire les burgers par portions sur feu moyen env. 4 min sur chaque face, réserver au chaud. 310 kcal, lip 17 g, glu 23 g, pro 17 g

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 474 kcal
Énergie: 30 g
Énergie: 9 g
Protéine: 43 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.