Croquants aux noisettes

Name: Croquants aux noisettes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Plats familiaux, Cuisiner & Pâtisser avec les enfants, Pour les invités, Noël
Ingredients: 125 g de beurre , mou; 100 g de sucre brut gros; 1 c.c. de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 1 œuf frais; 100 g de noisettes moulues; 150 g de farine; 100 g de noisettes entières; 1 sachet de glaçage foncé (d’env. 125 g)

Un pur délice que ces biscuits aux noisettes! Faciles à réaliser et amusants à décorer. L’occasion pour les enfants de montrer leur talent de chefs pâtissiers.

Mise en place et préparation: 25 min
Mise au frais: 30 min
Cuisson au four: 5 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 79 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre brut gros: NaN g
de sucre vanillé: NaN c.c.
de sel: NaN pincée
œuf frais: NaN
de noisettes moulues: NaN g
de farine: NaN g

de noisettes entières: NaN g
de glaçage foncé (d’env. 125 g): NaN sachet

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre brut gros
NaN g
de sucre vanillé
NaN c.c.
de sel
NaN pincée
œuf frais
NaN
de noisettes moulues
NaN g
de farine
NaN g
Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer sucre brut, sucre vanillé et sel. Ajouter l’œuf, travailler encore jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Ajouter les noisettes et la farine, rassembler en pâte, aplatir un peu, mettre env. 30 min à couvert au frais.
Préchauffer le four à 220°C. Abaisser la pâte en un rectangle d’env. 4 mm d’épaisseur sur un peu de farine, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson: env. 5 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu.
de noisettes entières
NaN g
de glaçage foncé (d’env. 125 g)
NaN sachet
Hacher grossièrement les noisettes. Faire fondre le glaçage, étaler sur la pâte encore chaude. Parsemer de noisettes. Couper en losanges, détacher les biscuits de la plaque à l’aide d’une spatule, laisser refroidir.

Indications

Pour, ,env. 50 pièces

, ,Suggestions: remplacer le glaçage foncé par du glaçage blanc. Pour un effet marbré, répartir en alternance du glaçage foncé et clair sur la pâte encore chaude, marbrer sans attendre en passant plusieurs fois une fourchette sur le glaçage.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 79 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 6 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.