Œufs en cocotte

Name: Œufs en cocotte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.s. d’ huile d’olive; 3 oignons fanes , en rouelles; 150 g de petits pois surgelés; 0.5 c.c. de sel; 1 c.s. de menthe , ciselée; 0.5 c.c. de sambal oelek; 4 œufs frais; 2 pincées de sel; un peu de poivre

Du nid directement dans le verre: Des œufs brouillés avec des petits pois et des rondelles d’oignons. Suggestion de présentation: Avec du toast ou d’autres sortes de pain.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 491 kcal

Végétariensans lactoseSans gluten

Ingrédients

d’ huile d’olive: NaN c.s.
oignons fanes, en rouelles: NaN
de petits pois surgelés: NaN g
de sel: NaN c.c.
de menthe, ciselée: NaN c.s.
de sambal oelek: NaN c.c.
œufs frais: NaN

de sel: NaN pincées
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

d’ huile d’olive
NaN c.s.
oignons fanes, en rouelles
NaN
de petits pois surgelés
NaN g
de sel
NaN c.c.
de menthe, ciselée
NaN c.s.
de sambal oelek
NaN c.c.
œufs frais
NaN
Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir env. 2 min les oignons fanes et les petits pois, saler. Incorporer la menthe et le sambal oelek, répartir les légumes dans les verrines. Casser les œufs l’un après l’autre, faire glisser deux par deux sur les légumes.
de sel
NaN pincées
de poivre
un peu
Cuisson: env. 15 min au milieu du four préchauffé à 180° C , saler, poivrer. Compléter avec: 6 tranches de pain de mie, 4 scones, 8 chouquettes ou 150 g de pain au choix.

Indications

Moule:, ,Pour 2 verrines d’env. 3 dl

Suggestion:, ,Pour une brouillade en verrine, battre les œufs, verser sur les légumes, temps de cuisson identique.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 491 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 52 g
Protéine: 24 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.