Böreks aux côtes de bettes

Comment c'est fait:

• Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir l’émincé de poulet env. 1 min, retirer.
• Faire chauffer l’huile dans la même poêle. Faire revenir env. 2 min oignon, ail et côtes de bettes, assaisonner, laisser tiédir. Incorporer la feta.

• Déplier délicatement les feuilles de pâte. Déposer 2 feuilles sur un linge en les faisant légèrement se chevaucher. Répartir la moitié des légumes sur le tiers inférieur de la pâte en laissant un bord d’env. 3 cm sur les côtés. Rabattre les côtés, soulever légèrement le linge, enrouler le strudel sans serrer, façonner en colimaçon. Déposer couture vers le bas sur une plaque chemisée de papier cuisson. Badigeonner le börek avec un peu d’huile. Façonner de même le deuxième börek.

  Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C.