Gratin de pain à la rhubarbe

Name: Gratin de pain à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Garniture, Dessert, Patisserie salée et sucrée, Plat principal
Ingredients: 300 g de rhubarbe, en lamelles; 3 c.s. de sucre; 120 g de pain blanc (p. ex. tessinois), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur; 10 g de beurre, mou; 180 g de Dessert extrafin (lait fermenté enrichi de crème); 1 œuf; 1 c.s. de sucre; 1 pincée de sel; 2 c.s. de bâtonnets d’amandes; un peu de sucre glace

Un plat à four sucré avec un supplément de salade verte.

Ingrédients

Nombre de personnes

300 g	de rhubarbe, en lamelles
3 c.s.	de sucre
120 g	de pain blanc (p. ex. tessinois), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur
10 g	de beurre, mou
180 g	de Dessert extrafin (lait fermenté enrichi de crème)
1	œuf
1 c.s.	de sucre
1 pincée	de sel
2 c.s.	de bâtonnets d’amandes
un peu	de sucre glace

Comment c'est fait:

Mélanger la rhubarbe et le sucre dans le plat. Beurrer le pain, couper en dés, répartir sur la rhubarbe.
Bien mélanger lait fermenté, œuf, sucre et sel, verser sur le gratin. Parsemer de bâtonnets d’amandes.
Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer le gratin, poudrer de sucre glace.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

509

lip

25g

glu

57g

pro

14g

Informations supplémentaires

Moule: Pour un plat à gratin d’env. 1 litre
Suggestion: Remplacer la rhubarbe par des mûres, des abricots ou des pommes.
Compléter avec: Salade verte en entrée.

Notations

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