Pizza de lentilles sans gluten

Name: Pizza de lentilles sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Légumineuses
Ingredients: 100 g de lentilles jaunes; 150 g de séré maigre; 130 g de gruyère râpé; 1 sachet de levure sèche (7 g); 0.25 c.c. de sel; 150 g de sugo de tomate; 120 g de salami en tranches; 2 sachets de mozzarella (d’env. 150 g); 50 g de roquette; un peu de poivre

Cette galette en farine de lentilles se garnit comme de la pâte à pizza, par exemple avec des tomates, de la mozzarella, du salami et de la roquette.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 573 kcal

Sans gluten

Ingrédients

de lentilles jaunes: NaN g
de séré maigre: NaN g
de gruyère râpé: NaN g
de levure sèche (7 g): NaN sachet
de sel: NaN c.c.

de sugo de tomate: NaN g
de salami en tranches: NaN g
de mozzarella (d’env. 150 g): NaN sachets

de roquette: NaN g
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de lentilles jaunes
NaN g
de séré maigre
NaN g
de gruyère râpé
NaN g
de levure sèche (7 g)
NaN sachet
de sel
NaN c.c.
Préchauffer le four à 240° C. Moudre finement les lentilles au hachoir électrique, mettre la farine obtenue dans un grand bol. Incorporer séré, gruyère, levure et sel. Abaisser la masse entre deux papiers cuisson (Ø env. 30 cm), faire glisser la pâte sur une plaque avec le papier du dessous.
de sugo de tomate
NaN g
de salami en tranches
NaN g
de mozzarella (d’env. 150 g)
NaN sachets
Répartir le sugo de tomate et le salami sur la pâte de lentilles. Couper la mozzarella en morceaux, répartir sur la pizza.
de roquette
NaN g
de poivre
un peu
Cuisson: env. 20 min tout en bas du four. Retirer, répartir la roquette dessus, poivrer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 573 kcal
Énergie: 36 g
Énergie: 17 g
Protéine: 43 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.