Cake à la rhubarbe sans gluten

Name: Cake à la rhubarbe sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Pour les invités, Plats familiaux
Ingredients: 200 g de beurre , mou; 200 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 4 œufs; 1 citron bio; 200 g d’ amandes mondées moulues; 80 g de maïzena; 1 c.c. de poudre à lever; 300 g de rhubarbe; sucre glace pour le décor

Ce cake sans gluten aux amandes et à la rhubarbe est irrésistiblement juteux. Et le délicat parfum de vanille est parfait.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par pièce: 258 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
citron bio: NaN

d’ amandes mondées moulues: NaN g
de maïzena: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de rhubarbe: NaN g

sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
citron bio
NaN
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer sucre, sucre vanillé et sel. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer le zeste de citron râpé, puis 1 c.s. de jus.
d’ amandes mondées moulues
NaN g
de maïzena
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de rhubarbe
NaN g
Mélanger amandes, maïzena et poudre à lever. Couper la rhubarbe en tronçons d’env. 2 cm, incorporer à la masse aux œufs avec le mélange aux amandes. Remplir le moule préparé.
sucre glace pour le décor

Cuisson: env. 1 h dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le cake, laisser refroidir sur une grille. Poudrer de sucre glace.

Indications

Moule, ,Pour un moule à cake d’env. 30 cm, chemisé de papier cuisson

Remarque:, ,ça marche aussi parfaitement avec de la rhubarbe ou des abricots surgelés, légèrement décongelés et coupés en morceaux.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 258 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 18 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.