Tarte aux asperges et basilic sans gluten

Name: Tarte aux asperges et basilic sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Plats familiaux
Ingredients: 300 g de farine sans gluten (Schär Mix Pain); 100 g de farine de pois chiches; 0.5 c.c. de poudre à lever; 1 c.c. de sel; 1 dl d’ huile de tournesol; 1 dl d’ eau; 180 g de yogourt nature; 200 g de crème fraîche; 120 g de gruyère râpé; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 500 g d’ asperges vertes; 1 c.s. d’ huile; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 citron bio; 1 c.s. d’ huile; 1 bouquet de basilic

Les asperges et le basilic sont faits pour s’entendre! En témoigne cette tarte croustillante sans gluten avec un fond fait maison.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 917 kcal

VégétarienSans gluten

Tarte aux asperges et basilic sans gluten

Ingrédients

de farine sans gluten (Schär Mix Pain): NaN g
de farine de pois chiches: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
d’ huile de tournesol: NaN dl
d’ eau: NaN dl
de yogourt nature: NaN g

de crème fraîche: NaN g
de gruyère râpé: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
d’ asperges vertes: NaN g
d’ huile: NaN c.s.

de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

citron bio: NaN
d’ huile: NaN c.s.
de basilic: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

de farine sans gluten (Schär Mix Pain)
NaN g
de farine de pois chiches
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
d’ huile de tournesol
NaN dl
d’ eau
NaN dl
de yogourt nature
NaN g
Préchauffer le four à 240° C. Mélanger dans un grand bol farine sans gluten, farine de pois chiches, poudre à lever et sel. Verser huile, eau et yogourt, mélanger, rassembler rapidement en pâte lisse. Abaisser la pâte en rectangle le plus finement possible entre deux feuilles de papier cuisson, faire glisser sur une plaque avec le papier, ôter délicatement le papier du dessus. Piquer la pâte à la fourchette.
de crème fraîche
NaN g
de gruyère râpé
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
d’ asperges vertes
NaN g
d’ huile
NaN c.s.
Mélanger la crème fraîche avec ⅔ du gruyère, saler, poivrer, répartir sur la pâte. Supprimer le bout ligneux des asperges et les couper en deux dans la longueur, déposer sur la pâte. Parsemer avec le reste du gruyère. Arroser d’un filet d’huile.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Cuisson: env. 20 min tout en bas du four. Retirer, saler, poivrer.
citron bio
NaN
d’ huile
NaN c.s.
de basilic
NaN bouquet
Râper le zeste de citron, presser 1 c.s. de jus, mélanger avec l’huile. Effeuiller le basilic, incorporer, répartir sur la tarte.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 917 kcal
Énergie: 58 g
Énergie: 77 g
Protéine: 21 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.