Pains à la banane sans gluten

Name: Pains à la banane sans gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Fruits
Ingredients: 150 g de beurre , mou; 100 g de sucre de dattes; 3 œufs; 4 bananes bien mûres; 1.5 dl de lait; 100 g de cerneaux de noix; 150 g de farine d’amande; 50 g de maïzena; 1 c.c. de poudre à lever; 1 c.c. de bicarbonate de soude; 1 c.c. de cannelle; 0.25 c.c. de sel; 4 bananes naines

Le pain à la banane est une super collation. En voici une variante sans gluten.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 318 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre de dattes: NaN g
œufs: NaN
bananes bien mûres: NaN
de lait: NaN dl

de cerneaux de noix: NaN g
de farine d’amande: NaN g
de maïzena: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de bicarbonate de soude: NaN c.c.
de cannelle: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
bananes naines: NaN

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre de dattes
NaN g
œufs
NaN
bananes bien mûres
NaN
de lait
NaN dl
Préchauffer le four à 180°C. Travailler en mousse le beurre et le sucre de dattes avec les fouets du batteur-mixeur. Ajouter les oeufs, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Peler les bananes, les écraser à la fourchette et les incorporer à la masse avec le lait.
de cerneaux de noix
NaN g
de farine d’amande
NaN g
de maïzena
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de bicarbonate de soude
NaN c.c.
de cannelle
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
bananes naines
NaN
Moudre finement les cerneaux de noix au hachoir électrique, mélanger avec farine d’amande, maïzena, poudre à lever, bicarbonate de soude, cannelle et sel, incorporer à la masse aux bananes. Répartir la pâte dans les moules chemisés. Peler les bananes naines, les partager dans longueur, déposer sur la pâte en les enfonçant légèrement.
Cuisson: 50 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler les pains, laisser refroidir sur une grille.

Indications

Moule:, ,Pour 4 moules à cake d’env. 5 dl ou un moule à cake d’env. 30 cm, chemisés de papier cuisson

Remarque:, ,vous pouvez remplacer le sucre de dattes par du sucre brut.

Suggestion:, ,au sortir du four, badigeonner les bananes naines avec 1 c. c. de miel liquide pour leur donner un beau brillant.

Suggestion:, ,Préparez un seul grand cake! Les quantités suffisent pour un moule à cake d’env. 30 cm. Comptez env. 10 min de plus pour la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 318 kcal
Énergie: 23 g
Énergie: 20 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.