Gâteau aux pommes sans gluten

Name: Gâteau aux pommes sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Fruits, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Plats familiaux
Ingredients: 200 g de beurre , mou; 150 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 1 citron bio; 80 g de farine d’avoine complète sans gluten; 80 g de farine de maïs; 50 g de fécule de pomme de terre; 1 c.c. de poudre à lever; 600 g de pommes; sucre glace pour le décor

Le fameux gâteau aux pommes dans une formidable version sans gluten.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 55 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/12): 288 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
citron bio: NaN

de farine d’avoine complète sans gluten: NaN g
de farine de maïs: NaN g
de fécule de pomme de terre: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

de pommes: NaN g

sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
citron bio
NaN
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol, ajouter le sucre et le sel, travailler avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer un oeuf après l’autre, travailler encore env. 5 min jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Ajouter le zeste de citron râpé et 2 c.s. de jus.
de farine d’avoine complète sans gluten
NaN g
de farine de maïs
NaN g
de fécule de pomme de terre
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Mélanger farine d’avoine, farine de maïs, fécule de pomme de terre et poudre à lever, incorporer à l’appareil, remplir le moule préparé.
de pommes
NaN g
Peler les pommes et les couper en deux, évider le cœur, couper en tranches, répartir sur la pâte.
sucre glace pour le décor

Cuisson: env. 55 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, ôter le cercle du moule, laisser refroidir sur une grille. Poudrer le gâteau de sucre glace.

Indications

Moule: Pour un moule à charnière Ø env. 24 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé

Servir avec: crème chantilly.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/12)

Graisse: 288 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 32 g
Protéine: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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