Cheesecake à la mangue sans gluten

Name: Cheesecake à la mangue sans gluten
Prep time: 35 min
Cook time: 240 min
Total time: 275 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Dessert
Ingredients: 150 g de biscuits à la cuiller sans gluten (Schär, Savoiardi); 80 g de beurre; 1 c.s. de noix de coco râpée; 2 mangues (d’env. 400 g); 1 c.s. de sucre; 1 c.s. de jus de citron; 2 blancs d’œufs frais; 1 pincée de sel; 2,5 dl de crème entière; 250 g de séré maigre; 150 g de séré à la crème ou de séré maigre sans lactose; 200 g de fromage frais double crème (p. ex. Philadelphia) ou de fromage frais sans lactose; 4 c.s. de sucre; 3 sachets de gélatine express (d’env. 15 g, Dr. Oetker); 1 sachet de gélatine express (d’env. 15 g, Dr. Oetker); 2 c.s. de noix de coco râpée pour le décor

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