Légumes et cubes de pois chiches sans gluten

Name: Légumes et cubes de pois chiches sans gluten
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 500 g de pois chiches& noix de coco (Karma); huile pour la cuisson; 500 g de légumes du marché (let’s cook); 1 dl d’eau; 0,25 c.c. de sel; 1 c.s. de sauce soja sans gluten; 1 c.s. de jus de citron; 1 c.c. de sambal oelek; 100 g de crème fraîche; 0,5 bouquet de persil plat

Ces pois chiches en cubes à la noix de coco sont une excellente alternative au tofu, surtout quand ils se mêlent à des légumes sautés.

Ingrédients

Nombre de personnes

500 g	de pois chiches & noix de coco (Karma)
	huile pour la cuisson
500 g	de légumes du marché (let’s cook)
1 dl	d’ eau
0.25 c.c.	de sel
1 c.s.	de sauce soja sans gluten
1 c.s.	de jus de citron
1 c.c.	de sambal oelek
100 g	de crème fraîche
0.5 bouquet	de persil plat

Comment c'est fait:

Tailler en cubes la masse de pois chiches. Bien faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Saisir les cubes par portions env. 2 min, retirer. Baisser le feu, ajouter les légumes et l’eau, saler, laisser mijoter env. 6 min à couvert. Remettre les cubes de pois chiches.
Incorporer sauce soja, jus de citron et sambal oelek, dresser. Répartir la crème fraîche dessus. Ciseler le persil, parsemer.

Profil nutritionnel par portion (1/4):

kcal

275

lip

13g

glu

24g

pro

11g

Notations

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