Salade de pâtes et œuf dur
Ce plat d’accompagnement haut en couleur se marie à merveille avec les grillades. Mais il est également parfait pour un pique-nique.
Comment c'est fait:
- Mélanger le vinaigre et l’huile dans un saladier, saler, poivrer.
- Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter, ajouter dans le saladier. Peler les carottes et les passer à la râpe à rösti, ajouter, mélanger.
- Couper les oignons fanes en rouelles. Couper les tomates en deux, incorporer les deux aux pâtes. Écaler les œufs et les couper en quatre, en décorer la salade.
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