Salade rafraîchissante de sarrasin

Name: Salade rafraîchissante de sarrasin
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 c.s. d’ huile; 150 g de sarrasin; 4 dl d’ eau; 0.5 c.c. de sel; 1 concombre; 500 g de tomates cerises; 1 botte de petit radis; 200 g de feta; 1 bouquet de menthe; 1 citron bio; 3 c.s. d’ huile; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre

Cet accompagnement estival se marie parfaitement avec les grillades.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 406 kcal

VégétarienSans glutenMinceur

Ingrédients

d’ huile: NaN c.s.
de sarrasin: NaN g
d’ eau: NaN dl
de sel: NaN c.c.

concombre: NaN
de tomates cerises: NaN g
de petit radis: NaN botte
de feta: NaN g
de menthe: NaN bouquet

citron bio: NaN
d’ huile: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

d’ huile
NaN c.s.
de sarrasin
NaN g
d’ eau
NaN dl
de sel
NaN c.c.
Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir le sarrasin env. 2 min en remuant. Verser l’eau, laisser mijoter env. 10 min à couvert, égoutter, saler.
concombre
NaN
de tomates cerises
NaN g
de petit radis
NaN botte
de feta
NaN g
de menthe
NaN bouquet
Partager le concombre en deux, le couper en tranches. Couper les tomates en deux et les petits radis en lamelles, émietter la feta. Couper grossièrement la menthe.
citron bio
NaN
d’ huile
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Râper le zeste du citron, presser le jus, mélanger avec l’huile, saler, poivrer. Ajouter sarrasin, concombre, tomates, petits radis, feta et menthe, mélanger.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 406 kcal
Énergie: 23 g
Énergie: 34 g
Protéine: 14 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.