Gratin de cornettes

Name: Gratin de cornettes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 300 g de pâtes (p.ex. cornettes); eau salée , frémissante; 2 c.s. de persil; 200 g de dés de jambon; 100 g de sbrinz râpé; 4 dl de lait; 3 dl de crème entière; 4 œufs; 1 c.c. de sel; un peu de poivre

Bonheur en famille à table, c’est possible avec ce gratin.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 50 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 821 kcal

Ingrédients

de pâtes (p.ex. cornettes): NaN g
eau salée, frémissante

de persil: NaN c.s.
de dés de jambon: NaN g
de sbrinz râpé: NaN g

de lait: NaN dl
de crème entière: NaN dl
œufs: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de pâtes (p.ex. cornettes)
NaN g
eau salée, frémissante

Préchauffer le four à 200°C. Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée frémissante, égoutter, mettre dans le plat graissé.
de persil
NaN c.s.
de dés de jambon
NaN g
de sbrinz râpé
NaN g
Ciseler le persil, incorporer aux pâtes avec les dés de jambon et le sbrinz.
de lait
NaN dl
de crème entière
NaN dl
œufs
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Remuer lait, crème, œufs, sel et poivre, verser sur le gratin.
Cuisson: env. 50 min dans la moitié inférieure du four.

Indications

Moule:, ,Pour un grand plat à gratin d’env. 3 litres, graissé

Préparation à l’avance:, ,mettre le gratin, sbrinz compris, env. 1 jour avant dans le plat. Préparer la liaison. Garder séparément à couvert au réfrigérateur. Au moment d’enfourner, bien remuer la liaison, verser sur le gratin. Compter 5 à 10 min de plus pour la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 821 kcal
Énergie: 46 g
Énergie: 61 g
Protéine: 39 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.