Gratin de macaronis de l’armailli

Name: Gratin de macaronis de l’armailli
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Pommes de terre
Ingredients: 500 g de pommes de terre à chair ferme; eau salée , bouillante; 250 g de pâtes (p.ex. macaronis); 2 pommes rouges (p.ex. cox orange); 3 dl de crème entière; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; un peu de muscade; un peu de paprika; 2 oignons; 1 c.s. de farine; 1 c.c. de paprika; 120 g de sbrinz râpé

Un mets au fromage typiquement suisse, avec pommes de terre, pommes et oignons. Encore plus délicieux avec des lardons!

Mise en place et préparation: 35 min
Gratinage: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 762 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pommes de terre à chair ferme: NaN g
eau salée, bouillante
de pâtes (p.ex. macaronis): NaN g

pommes rouges (p.ex. cox orange): NaN

de crème entière: NaN dl
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de muscade: un peu
de paprika: un peu

oignons: NaN
de farine: NaN c.s.
de paprika: NaN c.c.
de sbrinz râpé: NaN g

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair ferme
NaN g
eau salée, bouillante

de pâtes (p.ex. macaronis)
NaN g
Préchauffer le four à 200°C. Peler les pommes de terre et les tailler en cubes d'env. 2 cm. Faire cuire les pommes de terre env. 5 min dans l'eau salée bouillante. Ajouter les pâtes, cuire al dente, égoutter, répartir dans le plat graissé.
pommes rouges (p.ex. cox orange)
NaN
Couper les pommes en petits quartiers et les enfoncer dans le gratin.
de crème entière
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de muscade
un peu
de paprika
un peu
Mélanger la crème avec sel, poivre, muscade et paprika, verser sur le gratin.
oignons
NaN
de farine
NaN c.s.
de paprika
NaN c.c.
de sbrinz râpé
NaN g
Peler les oignons et les couper en fines lanières, mélanger avec la farine et le paprika, répartir sur le gratin. Parsemer de sbrinz.
Finition: faire gratiner env. 25 min au milieu du four.

Indications

, ,Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 3 litres, graissé

, ,Suggestion: remplacer les pommes par 200 g de lardons ou incorporer ces derniers en plus.

, ,Préparation à l’avance: sans les pommes, mais jusqu’à la liaison comprise, env. 1 jour avant, laisser refroidir, garder à couvert au réfrigérateur. Enfoncer les pommes dans le gratin, terminer la préparation comme ci-dessus. Compter 5 à 10 min de plus pour la finition au four.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 762 kcal
Énergie: 38 g
Énergie: 81 g
Protéine: 23 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.