Petits pains aux raisins

Name: Petits pains aux raisins
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 160 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pour les déplacements, Brunch & Petit-déjeuner, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 250 g de farine; 50 g de farine de maïs; 0.75 c.c. de sel; 3 c.s. de sucre; 0.25 cube de levure (env. 10 g); 2 dl de lait; 100 g de raisins secs; 1 œuf

Les petits pains aux raisins sont encore meilleurs lorsqu'ils sont faits maison. La farine de maïs donne au petit pain un certain croquant.

Mise en place et préparation: 15 min
Levage: 2 h
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 214 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de farine de maïs: NaN g
de sel: NaN c.c.
de sucre: NaN c.s.
de levure (env. 10 g): NaN cube
de lait: NaN dl
de raisins secs: NaN g

œuf: NaN

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de farine de maïs
NaN g
de sel
NaN c.c.
de sucre
NaN c.s.
de levure (env. 10 g)
NaN cube
de lait
NaN dl
de raisins secs
NaN g
Mélanger dans un grand bol farine, farine de maïs, sel. Émietter la levure, incorporer. Ajouter le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Ajouter les raisins secs à la pâte en pétrissant. Laisser lever au double de volume env. 1 1/2 h à couvert à temperature ambiante.
œuf
NaN
Former 8 boules, disposer sur une plaque antiadhésive, laisser lever encore 30 minutes. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner d’œuf, entailer en croix.
Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir les petits pains sur une grille.

Indications

Pour, ,8 pieces

Suggestion «HYDRACOOK»:, ,Cuire les petits pains env. 20 min dans le four préchauffé à 200° C avec la fonction Hydracook et 1 jet de vapeur (déclenchement immédiat).

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 214 kcal
Énergie: 2 g
Énergie: 42 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.