Bowl de riz noir

Name: Bowl de riz noir
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Pour les déplacements, Riz, Légumes / Salades
Ingredients: 100 g de riz noir (venere); eau , bouillante; 0.5 c.c. de sel; 250 g de tomates cerises; 0.25 c.c. de sel; 1 avocat; 150 g laitue iceberg; 1 petite boîte de haricots noirs (env. 210 g, Karma); 1 bouquet de coriandre; 250 g de séré demi-gras; 1 citron vert; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

Un bowl coloré rempli de riz noir, de tomates, de laitue iceberg et de haricots. Pour une portion supplémentaire de protéines, on y ajoute un délicieux fromage blanc aux herbes.

Mise en place et préparation: 50 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 543 kcal

VégétarienSans glutenMinceur

Ingrédients

de riz noir (venere): NaN g
eau, bouillante
de sel: NaN c.c.

de tomates cerises: NaN g
de sel: NaN c.c.
avocat: NaN
laitue iceberg: NaN g
de haricots noirs (env. 210 g, Karma): NaN petite boîte

de coriandre: NaN bouquet
de séré demi-gras: NaN g
citron vert: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de riz noir (venere)
NaN g
eau, bouillante

de sel
NaN c.c.
Cuire le riz env. 40 min dans l’eau bouillante, égoutter, laisser tiédir un peu, saler.
de tomates cerises
NaN g
de sel
NaN c.c.
avocat
NaN
laitue iceberg
NaN g
de haricots noirs (env. 210 g, Karma)
NaN petite boîte
Couper les tomates cerises en deux, saler. Tailler l’avocat en quartiers et la laitue en fines lanières, rincer les haricots, égoutter, dresser le tout dans des bols avec le riz.
de coriandre
NaN bouquet
de séré demi-gras
NaN g
citron vert
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Ciseler les pluches de coriandre, mettre dans un petit bol avec le séré. Rincer le citron vert sous l’eau très chaude, éponger, couper en deux, ajouter le jus pressé d’une moitié, saler, poivrer, mélanger, dresser sur la laitue. Couper l’autre moitié du citron vert en quartiers, servir avec le bowl de riz noir.

Indications

Ideé+:, ,Pour plus de piquant, décorer de rouelles de piment.

Pour take-away:, ,Ce bowl est facile à emporter. Cuire le riz la veille au soir, laisser refroidir et mettre dans une lunch-box avec avocat, laitue et haricots. Garder le séré séparément et les deux à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 543 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 58 g
Protéine: 26 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.