Wok de patates douces et pleurotes

Name: Wok de patates douces et pleurotes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 300 g de patates douces; 250 g de pleurotes; 1 c.s. d’ huile d’olive; 0.25 c.c. de sel; 0.5 c.s. d’ huile d’olive; 1 gousse d’ail; 300 g d’ épinards; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 20 g de roquette ou de micro-verdures; 200 g de feta

Une poêlée automnale de patates douces avec des pleurotes, des épinards et de la feta. Un plat minceur au wok.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 546 kcal

VégétarienSans glutenMinceur

Ingrédients

de patates douces: NaN g
de pleurotes: NaN g

d’ huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

d’ huile d’olive: NaN c.s.
gousse d’ail: NaN
d’ épinards: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de roquette ou de micro-verdures: NaN g
de feta: NaN g

Et voici comment cela se fait

de patates douces
NaN g
de pleurotes
NaN g
Peler les patates douces et les partager dans la longueur selon leur épaisseur, couper en tranches d’env. 8 mm d’épaisseur. Effilocher les pleurotes en lanières.
d’ huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Faire chauffer l’huile dans le wok ou dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les patates douces, saler, faire revenir env. 7 min à couvert. Ôter le couvercle, augmenter le feu, faire revenir env. 5 min à découvert en retournant de temps en temps, retirer.
d’ huile d’olive
NaN c.s.
gousse d’ail
NaN
d’ épinards
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de roquette ou de micro-verdures
NaN g
de feta
NaN g
Verser l’huile dans le wok. Faire sauter les pleurotes env. 3 min en remuant. Ajouter l’ail pressé, faire sauter env. 2 min en remuant. Ajouter peu à peu les épinards et les laisser retomber, saler, poivrer. Remettre les patates douces, bien faire chauffer, dresser avec la roquette. Émietter la feta, répartir dessus.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 546 kcal
Énergie: 32 g
Énergie: 43 g
Protéine: 26 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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