Kouglof imbibé au citron

Name: Kouglof imbibé au citron
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Plats familiaux, Brunch & Petit-déjeuner
Ingredients: 250 g de beurre , mou; 250 g de sucre; 1 pincée de sel; 5 œufs; 2 citrons bio; 300 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 150 g de sucre glace; 200 g de crème fraîche; 100 g de sucre glace

Un grand classique au citron décliné ici sous forme de kouglof. Ce gâteau frais et estival fait le bonheur de toute la famille.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 50 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 352 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
citrons bio: NaN

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

de sucre glace: NaN g

de crème fraîche: NaN g
de sucre glace: NaN g

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
citrons bio
NaN
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Ajouter le zeste des citrons râpé. Presser tout le jus (soit env.½dl / 1dl), réserver.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à l’appareil. Remplir le moule préparé.
Cuisson: env. 50 minutes.
de sucre glace
NaN g
Mélanger le sucre glace et le jus de citron réservé, en imbiber délicatement le kouglof à l’aide d’une cuillère, laisser refroidir.
de crème fraîche
NaN g
de sucre glace
NaN g
Mélanger la crème fraîche et le sucre glace, en napper le kouglof, laisser sécher.

Indications

Pour, ,un moule à kouglof d’env. 2 litres, graissé et fariné

, ,Glaçage aux fruits de la passion: Remplacez le jus de citron par la pulpe de 2 ou 3 fruits de la passion.

, ,Conservation: enveloppé dans du film alimentaire, env. 2 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 352 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 38 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.