Lasagnes à la courge

Name: Lasagnes à la courge
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 1 oignon; 400 g de courge (p.ex. butternut); 0.5 bouquet de persil; 1 c.c. d’ huile d’olive; 200 g de viande hachée maigre (bœuf); 1 c.c. d’ huile d’olive; 1 boîte de tomates concassées (d’env. 400g); un peu de piment de Cayenne; 1 c.c. de sel; 1 c.s. de maïzena; 1 dl d’ eau; 1 dl de demi-crème à sauce; 0.25 c.c. de sel; 4 feuilles de lasagnes; 2 c.s. de parmesan râpé

Une variante légère et délicieuse des classiques lasagnes au four italiennes avec courge et viande hachée.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 463 kcal

Minceur

Ingrédients

oignon: NaN
de courge (p.ex. butternut): NaN g
de persil: NaN bouquet

d’ huile d’olive: NaN c.c.
de viande hachée maigre (bœuf): NaN g

d’ huile d’olive: NaN c.c.
de tomates concassées (d’env. 400g): NaN boîte
de piment de Cayenne: un peu
de sel: NaN c.c.

de maïzena: NaN c.s.
d’ eau: NaN dl
de demi-crème à sauce: NaN dl
de sel: NaN c.c.
feuilles de lasagnes: NaN
de parmesan râpé: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

oignon
NaN
de courge (p.ex. butternut)
NaN g
de persil
NaN bouquet
Préchauffer le four à 200°C. Peler l’oignon et le hacher finement, peler la courge, l’épépiner et la couper en dés d’env. 1 cm. Couper grossièrement le persil.
d’ huile d’olive
NaN c.c.
de viande hachée maigre (bœuf)
NaN g
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir la viande hachée env. 2 min, retirer. Éponger le fond de la poêle.
d’ huile d’olive
NaN c.c.
de tomates concassées (d’env. 400g)
NaN boîte
de piment de Cayenne
un peu
de sel
NaN c.c.
Verser l’huile dans la même poêle. Faire sauter l’oignon et la courge env. 5 min en remuant. Ajouter les tomates et le persil avec la viande, assaisonner.
de maïzena
NaN c.s.
d’ eau
NaN dl
de demi-crème à sauce
NaN dl
de sel
NaN c.c.
feuilles de lasagnes
NaN
de parmesan râpé
NaN c.s.
Délayer la maïzena avec l’eau dans une casserole, ajouter la demi-crème à sauce, remuer, saler, porter à ébullition en remuant, laisser bouillonner env. 1 minute. Répartir 2 c. s. de sauce à la crème dans le plat graissé. Étaler dessus 2 feuilles de lasagnes. Répartir dessus la masse à la viande hachée, couvrir avec le reste des feuilles de lasagnes. Verser le reste de la sauce pardessus et parsemer de parmesan.
Cuisson: env. 35 min au milieu du four.

Indications

Moule:, ,Pour un grand plat à gratin d’env. 2 litres, graissé

Suggestion:, ,Pour une famille: Adapter la quantité d’ingrédients et la taille du plat.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 463 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 60 g
Protéine: 15 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.