Ramequin délice

Name: Ramequin délice
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 2 c.c. de moutarde; 1 c.s. de beurre , mou; 8 tranches de pain de mie; 300 g de fromage à raclette ou de gruyère; 4 tranches de jambon; 1 dl de vin blanc , selon goût; 6 dl de lait ou de crème à café; 5 œufs; 2 p. de c. de muscade; 2 p. de c. de paprika; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre

Un gratin savoureux au pain de mie et fromage généreusement arrosé de vin blanc.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 650 kcal

Ingrédients

de moutarde: NaN c.c.
de beurre, mou: NaN c.s.
de pain de mie: NaN tranches
de fromage à raclette ou de gruyère: NaN g
de jambon: NaN tranches

de vin blanc, selon goût: NaN dl

de lait ou de crème à café: NaN dl
œufs: NaN
de muscade: NaN p. de c.
de paprika: NaN p. de c.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de moutarde
NaN c.c.
de beurre, mou
NaN c.s.
de pain de mie
NaN tranches
de fromage à raclette ou de gruyère
NaN g
de jambon
NaN tranches
Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la moutarde et le beurre, en badigeonner un côté des tranches de pain de mie. Tailler le fromage en tranches d'env. 3 mm d'épaisseur, couper les tranches de jambon dans la largeur.
de vin blanc, selon goût
NaN dl
Alterner dans le plait graissé tranches de fromage, de jambon et de pain de mie en les faisant se chevaucher légèrement et en veillant à faire déborder un peu les tranches de fromage du pain. Arroser de vin.
de lait ou de crème à café
NaN dl
œufs
NaN
de muscade
NaN p. de c.
de paprika
NaN p. de c.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Travailler lait, œufs, muscade, paprika, sel et poivre, verser sur le gratin.
Cuisson: env. 40 min tout en bas du four.

Indications

, ,Moule: Pour un grand plat à gratin d'env. 3 litres, graissé

, ,Suggestion: intercaler les tranches de 2 à 3 tomates entre les tranches de pain de mie.

, ,Servir avec: salade.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 650 kcal
Énergie: 38 g
Énergie: 33 g
Protéine: 39 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.