Gratin de pommes de terre

Name: Gratin de pommes de terre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 gousse d’ail , partagée dans la longueur; 1 c.s. de beurre; 1 échalote , finement hachée; 0.5 c.c. de feuilles de thym , finement hachée; 800 g de pommes de terre à chair farineuse , en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur; 4 dl de lait; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre du moulin

Pour un gratin réussi, il faut juste quelques pommes de terre savoureuses, à chair farineuse.

Mise en place et préparation: 25 min
Gratinage: 55 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 255 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

gousse d’ail, partagée dans la longueur: NaN

de beurre: NaN c.s.
échalote, finement hachée: NaN
de feuilles de thym, finement hachée: NaN c.c.
de pommes de terre à chair farineuse , en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur: NaN g

de lait: NaN dl

de sel: NaN c.c.
de poivre du moulin: un peu

Et voici comment cela se fait

gousse d’ail, partagée dans la longueur
NaN
Frotter le plat avec l’ail et le graisser.
de beurre
NaN c.s.
échalote, finement hachée
NaN
de feuilles de thym, finement hachée
NaN c.c.
de pommes de terre à chair farineuse , en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur
NaN g
Chauffer le beurre dans une grande poêle antiadhésive. Faire revenir l’échalote et le thym, ajouter les pommes de terre, faire revenir env. 5 minutes.
de lait
NaN dl
Verser le lait, porter à ébullition, laisser cuire doucement env. 8 min, saler, poivrer, mettre dans le moule graissé.
de sel
NaN c.c.
de poivre du moulin
un peu
Finition: faire gratiner env. 55 min au milieu du four préchauffé à 180°C.

Indications

Moule:, ,pour un grand plat à gratin d’env. 2 litres

Compte à rebours:, ,gratin prêt à enfourner 1/2 journée avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 255 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 42 g
Protéine: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.