Tortilla de pommes de terre

Name: Tortilla de pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 350 g de pommes de terre , non pelées; 3 oignons fanes; 2 c.s. de beurre à rôtir; 1 dl de crème ou de lait; 3 œufs frais; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; un peu de muscade; 1 bouquet de persil; 2 c.s. de sbrinz râpé

Galette de pommes de terre printanière aux oigons fanes et fromage.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 282 kcal

VégétarienSans glutenMinceur

Ingrédients

de pommes de terre, non pelées: NaN g
oignons fanes: NaN
de beurre à rôtir: NaN c.s.

de crème ou de lait: NaN dl
œufs frais: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de muscade: un peu
de persil: NaN bouquet
de sbrinz râpé: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre, non pelées
NaN g
oignons fanes
NaN
de beurre à rôtir
NaN c.s.
Émincer les pommes de terre à la mandoline en tranches d'env. 2 mm d'épaisseur. Coupes les oignons en fines rouelles avec les fanes. Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans la poêle, y faire rissoler les pommes de terre env. 4 minutes. Ajouter les oignons et les fanes, faire revenir un instant, baisser le feu, faire cuire env. 10 min à couvert.
de crème ou de lait
NaN dl
œufs frais
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de muscade
un peu
de persil
NaN bouquet
de sbrinz râpé
NaN c.s.
Bien mélanger au fouet crème, œufs, sel, poivre et muscade. Ciseler le persil, incorporer à la liaison avec le sbrinz, verser sur les légumes, laisser prendre la tortilla env. 15 min sur tout petit feu.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 282 kcal
Énergie: 21 g
Énergie: 14 g
Protéine: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.