Petits pains tressés (Tresses nouées)

Name: Petits pains tressés (Tresses nouées)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 95 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Pour les déplacements, Brunch & Petit-déjeuner
Ingredients: 500 g de farine pour tresse; 1.75 c.c. de sel; 2 c.s. de sucre; 0.5 cube de levure (env. 20 g); 60 g de beurre; 3 dl de lait; 1 œuf

Ces petits pains tressés sont tout simplement ravissants! Et en plus, ils sont très faciles à façonner.

Levage: 45 min
Cuisson au four: 20 min
Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 214 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine pour tresse: NaN g
de sel: NaN c.c.
de sucre: NaN c.s.
de levure (env. 20 g): NaN cube
de beurre: NaN g
de lait: NaN dl

œuf: NaN

Et voici comment cela se fait

de farine pour tresse
NaN g
de sel
NaN c.c.
de sucre
NaN c.s.
de levure (env. 20 g)
NaN cube
de beurre
NaN g
de lait
NaN dl
Mélanger farine, sel et sucre dans un grand bol. Émietter la levure, incorporer. Couper le beurre en morceaux, ajouter, verser le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse.
Diviser la pâte en 24 portions égales, façonner chacune en un rouleau d’env. 30cm de long. Entortiller les brins deux par deux, les enrouler, déposer dans les moules ou sur la plaque chemisée. Laisser doubler de volume env. 45 min à couvert à température ambiante.
œuf
NaN
Préchauffer le four à 200° C. Battre l’œuf, en dorer les petites tresses.
Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir les petits pains tressés sur une grille.

Indications

Pour, ,2 moules à petits pains ou pour une plaque, chemisée de papier cuisson

Pour, ,12 pièces

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 214 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 32 g
Protéine: 7 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.