Rissoles de Linz

Name: Rissoles de Linz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Plats familiaux, Pour les déplacements, Fête
Ingredients: 50 g de noisettes mondées entières; 150 g de noisettes moulues; 0.25 c.c. de cannelle; 1 p. de c. de clou de girofle en poudre; 80 g de confiture de framboise; 1 citron bio; 1 abaisse de pâte à gâteau (d’env. 25 x 42 cm); 90 g de confiture de framboise; 1 œuf; sucre glace pour le décor

Vous aimez la tarte de Linz, mais la faire vous-même vous semble bien trop compliqué? Voici une alternative rapide qui ne peut que vous plaire!

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 328 kcal

Végétarien

Ingrédients

de noisettes mondées entières: NaN g
de noisettes moulues: NaN g
de cannelle: NaN c.c.
de clou de girofle en poudre: NaN p. de c.
de confiture de framboise: NaN g
citron bio: NaN

abaisse de pâte à gâteau (d’env. 25 x 42 cm): NaN
de confiture de framboise: NaN g

œuf: NaN

sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de noisettes mondées entières
NaN g
de noisettes moulues
NaN g
de cannelle
NaN c.c.
de clou de girofle en poudre
NaN p. de c.
de confiture de framboise
NaN g
citron bio
NaN
Hacher grossièrement les noisettes entières, les mélanger dans un grand bol avec noisettes moulues, cannelle et clou de girofle en poudre. Ajouter la confiture, râper un peu de zeste de citron et presser 2 c.s. de jus, ajouter, mélanger.
abaisse de pâte à gâteau (d’env. 25 x 42 cm)
NaN
de confiture de framboise
NaN g
Dérouler l’abaisse, la partager dans la largeur, papier cuisson compris, avec un couteau ou des ciseaux, mettre une moitié au frais. Avec l’emporte-pièce moyen, marquer 9 rissoles sur l’autre moitié de pâte. Répartir env. 30 g de garniture et 2 c.c. de confiture de framboise sur chaque rectangle de pâte à l’aide de l’emporte-pièce.
œuf
NaN
Préchauffer le four à 220°C. Selon goût, découper 9 petits cœurs à l’emporte-pièce dans la moitié de pâte réfrigérée. Battre l’œuf, en badigeonner la moitié de pâte et la poser sur la garniture à l’aide du papier cuisson. Ôter délicatement le papier. Fariner l’emporte-pièce, le presser dans la pâte pour sceller et découper les rissoles. Y déposer les cœurs découpés. Retirer l’excédent de pâte, déposer les rissoles sur une plaque chemisée de papier cuisson. Dorer les rissoles avec le reste de l’œuf.
sucre glace pour le décor

Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu les rissoles sur une grille, poudrer de sucre glace.

Indications

Moule:, ,Pour l’emporte-pièce à rissoles moyen (M)

Pour, ,9 pièces

Suggestion:, ,remplacer la confiture de framboise par de la gelée de groseille.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 328 kcal
Énergie: 22 g
Énergie: 26 g
Protéine: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.