Pilons croustillants panés aux corn-flakes

Name: Pilons croustillants panés aux corn-flakes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Volaille
Ingredients: 10 pilons de poulet; 3 c.s. de farine; 2 œufs; 100 g de corn-flakes; 50 g de chapelure; 1 c.c. de paprika mi-fort; 1 c.c. de sel; 2 c.s. d’ huile d’olive; 200 g de crème fraîche; 50 g de mayonnaise; 1 c.c. de moutarde mi-forte; 1 bouquet de ciboulette; un peu de piment de Cayenne; 2 pincées de sel

Super croustillant, même sans friture!

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 882 kcal

Pilons croustillants panés aux corn-flakes

Ingrédients

pilons de poulet: NaN
de farine: NaN c.s.
œufs: NaN
de corn-flakes: NaN g
de chapelure: NaN g
de paprika mi-fort: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
d’ huile d’olive: NaN c.s.

de crème fraîche: NaN g
de mayonnaise: NaN g
de moutarde mi-forte: NaN c.c.
de ciboulette: NaN bouquet
de piment de Cayenne: un peu
de sel: NaN pincées

Et voici comment cela se fait

pilons de poulet
NaN
de farine
NaN c.s.
œufs
NaN
de corn-flakes
NaN g
de chapelure
NaN g
de paprika mi-fort
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
d’ huile d’olive
NaN c.s.
Préchauffer le four à 220°C. Ôter la peau des pilons de poulet. Mettre la farine dans une assiette plate. Battre les œufs dans une assiette creuse. Écraser grossièrement les corn-flakes dans un grand bol, ajouter la chapelure, mélanger. Assaisonner les pilons de poulet, passer dans la farine, secouer pour faire tomber l’excédent, puis dans l’œuf et dans le mélange aux corn-flakes. Bien presser pour faire adhérer la panure, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser d’un filet d’huile.
Cuisson: env. 35 min au milieu du four.
de crème fraîche
NaN g
de mayonnaise
NaN g
de moutarde mi-forte
NaN c.c.
de ciboulette
NaN bouquet
de piment de Cayenne
un peu
de sel
NaN pincées
Mélanger dans un petit bol crème fraîche, mayonnaise et moutarde. Ciseler la ciboulette et l’incorporer. Assaisonner le dip, servir avec les pilons de poulet.

Indications

Notre accompagnement préféré:, ,salade de tomates.

Suggestion:, ,Pour une friteuse à air chaud de 5 litres et plus, demi-quantité pour les appareils plus petits Friture à air chaud: en deux portions env. 25 min à 200°C.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 882 kcal
Énergie: 62 g
Énergie: 36 g
Protéine: 44 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.