Cupcakes à la lavande

Name: Cupcakes à la lavande
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 125 g de beurre , mou; 50 g de cassonade grosse mouture; 50 g de miel liquide; 1 pincée sel; 2 œufs; 1.5 dl de lait; 180 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 1.5 c.c. de fleurs de lavande; 200 g de fromage frais double crème (Philadelphia); 100 g de sucre glace; 50 g de beurre , mou; quelques gouttes de colorant alimentaire violet; quelques fleurette en sucre pour le décor

Dans cette version, la lavande calme l’envie de se ruer sur quelque chose de sucré en proposant de savoureux cupcakes !

Mise en place et préparation: 40 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 283 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de cassonade grosse mouture: NaN g
de miel liquide: NaN g
sel: NaN pincée
œufs: NaN
de lait: NaN dl

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de fleurs de lavande: NaN c.c.

de fromage frais double crème (Philadelphia): NaN g
de sucre glace: NaN g
de beurre, mou: NaN g
gouttes de colorant alimentaire violet: quelques
fleurette en sucre pour le décor: quelques

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de cassonade grosse mouture
NaN g
de miel liquide
NaN g
sel
NaN pincée
œufs
NaN
de lait
NaN dl
Pâte travaillée: mettre le beurre dans un grand bol, incorporer au fouet cassonade, miel et sel. Ajouter les œufs, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer le lait.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de fleurs de lavande
NaN c.c.
Mélanger farine, poudre à lever et lavande, incorporer à la masse avec une spatule. Répartir dans les cavités. Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.
de fromage frais double crème (Philadelphia)
NaN g
de sucre glace
NaN g
de beurre, mou
NaN g
gouttes de colorant alimentaire violet
quelques
fleurette en sucre pour le décor
quelques
Bien mélanger le fromage frais et tous les ingrédients jusqu’au colorant alimentaire compris, remplir une poche à douille cannelée (Ø env. 10 mm), réserver env. 15 min au frais. Dresser la masse sur les cupcakes, décorer avec les fleurettes.

Indications

, ,Remplacer le colorant  violet par du colorant rouge.

, ,Ces cupcakes sont bien  meilleurs tout frais.

idées+, ,Remplacer les fleurs  de lavande par 10 pétales  de roses non traitées,  ciselés finement.

Moule:, ,Pour une plaque à muffins de 12 cavités Ø env. 7 cm, garnies de caissettes en papier ou graissées

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 283 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 27 g
Protéine: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.