Moelleux choco-mûres

Name: Moelleux choco-mûres
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 225 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 125 g de mûres; 60 g de sucre; 1 c.s. de jus de citron; bac à glaçons; 200 g de chocolat noir , haché finement; 150 g de beurre; 6 œufs; 100 g de sucre; 2 pincées de sel; 60 g de farine; 30 g de maïzena

Le chocolat rend heureux et ce gâteau aux mures se préparent très rapidement. Cette pâte express a aussi un goût de framboises.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 15 min
Prise au congélateur: 3 h
Valeurs nutritionnelles par pièce: 446 kcal

Végétarien

Ingrédients

de mûres: NaN g
de sucre: NaN g
de jus de citron: NaN c.s.
bac à glaçons

de chocolat noir, haché finement: NaN g
de beurre: NaN g

œufs: NaN
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincées
de farine: NaN g
de maïzena: NaN g

Et voici comment cela se fait

de mûres
NaN g
de sucre
NaN g
de jus de citron
NaN c.s.
bac à glaçons

Mélanger dans une petite casserole mûres, sucre et jus de citron, laisser cuire env. 8 min à couvert sur feu doux. Passer la masse au tamis dans un bol à bec verseur, répartir dans 8 compartiments du bac à glaçons, laisser refroidir, congeler env. 3 h à couvert.
de chocolat noir, haché finement
NaN g
de beurre
NaN g
Pâte éclair: mettre le chocolat et le beurre dans un bol à parois minces, installer au-dessus d’un bain-marie frémissant, sans lui faire toucher l’eau. Faire fondre le chocolat, lisser.
œufs
NaN
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincées
de farine
NaN g
de maïzena
NaN g
Bien incorporer les œufs et tous les autres ingrédients au chocolat avec un fouet. Remplir les ramequins. Enfoncer un glaçon de mûres dans chaque ramequin. Cuisson: env. 15 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser tiédir un peu, servir tiède.

Indications

, ,Ces moelleux sont bien meilleurs tout frais.

idées+, ,Remplacer les mûres  par des framboises.

Moule:, ,Pour 8 ramequins d’env. 1.5 dl, graissés

, ,Remplacer les baies fraîches par des surgelées.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 446 kcal
Énergie: 27 g
Énergie: 44 g
Protéine: 7 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.