Cake aux figues renversé

Name: Cake aux figues renversé
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 95 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 60 g de sucre; 20 g de beurre , en morceaux; 5 figues , coupées en deux; 150 g de beurre , mou; 150 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 200 g de fromage frais double crème (Philadelphia); 280 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 1 c.c. de cannelle; 1 figue , coupée en quatre

Nous ne sommes pas trop feints pour affirmer que ce gâteau est une tuerie. Sucre caramélisé, cannelle et figues dans la masse battue.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 1 h 10 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 256 kcal

Végétarien

Ingrédients

de sucre: NaN g

de beurre, en morceaux: NaN g
figues, coupées en deux: NaN

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
de fromage frais double crème (Philadelphia): NaN g

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de cannelle: NaN c.c.
figue, coupée en quatre: NaN

Et voici comment cela se fait

de sucre
NaN g
Chemiser le moule de papier cuisson en pliant simplement le papier, sans le couper. Répartir le sucre dans le moule. Caraméliser: env. 10 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C, jusqu’à ce que le sucre blondisse. Retirer, abaisser la température à 180° C.
de beurre, en morceaux
NaN g
figues, coupées en deux
NaN
Répartir le beurre sur le caramel, disposer les figues sur la face coupée.
de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
de fromage frais double crème (Philadelphia)
NaN g
Pâte travaillée: mettre le beurre dans un grand bol, incorporer au fouet le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le fromage frais.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de cannelle
NaN c.c.
figue, coupée en quatre
NaN
Mélanger farine, poudre à lever et cannelle, incorporer à la masse avec une spatule. Répartir la pâte sur les figues. Déposer les quartiers de figues, appuyer un peu. Cuisson: env. 70 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, retourner délicatement sur un plat, servir tiède.

Indications

Remarque:, ,Ce cake est bien meilleur tout frais.

Moule:, ,Pour un moule à cake d’env. 30 cm

Servir avec:, ,Crème légèrement fouettée.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 256 kcal
Énergie: 13 g
Énergie: 30 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.