Gâteau marbré

Name: Gâteau marbré
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 85 min
Yield: 16 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 200 g de beurre , mou; 250 g de sucre; 1 pincée de sel; 4 œufs; 2 dl de lait; 3 c.s. de rhum ou de lait; 400 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 0.5 sachet de sucre vanillé; 100 g de chocolat noir , haché finement; sucre glace pour le décor

Le petit Chaperon Rouge a apporté un kouglof fait maison dans le panier!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 55 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 309 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
de lait: NaN dl
de rhum ou de lait: NaN c.s.

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de sucre vanillé: NaN sachet

de chocolat noir, haché finement: NaN g

sucre glace pour le décor

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
de lait
NaN dl
de rhum ou de lait
NaN c.s.
Pâte travaillée: mettre le beurre dans un grand bol, incorporer au fouet le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le lait et le rhum.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de sucre vanillé
NaN sachet
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse avec une spatule. Diviser la pâte en deux, incorporer le sucre vanillé à une moitié de la pâte.
de chocolat noir, haché finement
NaN g
Mettre le chocolat dans un bol à parois minces, placer au-dessus d’un bain-marie frémissant, sans lui faire toucher l’eau. Faire fondre le chocolat, lisser, incorporer à l’autre moitié de pâte avec une spatule. Remplir le moule avec une cuillère à soupe en alternant pâte claire et pâte foncée.
sucre glace pour le décor

Cuisson: env. 55 min tout en bas du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, retourner sur une grille, laisser refroidir, poudrer de sucre glace.

Indications

Moule:, ,pour un moule à kouglof d’env. 2 litres, graissé et fariné

Remarque:, ,pour un marbrage classique, verser dans le moule d’abord la pâte claire puis la pâte foncée et dessiner des marbrures avec une fourchette.

Servir avec:, ,crème chantilly.

Conservation:, ,enveloppé dans du film alimentaire, env. 2 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 309 kcal
Énergie: 15 g
Énergie: 37 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.