Gâteau aux poires et au piment

Name: Gâteau aux poires et au piment
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 150 g de beurre , mou; 150 g de sucre; 1 pincée de sel; 3 œufs; 120 g de farine; 3 c.s. de cacao en poudre; 0.75 c.c. de poudre à lever; 80 g de chocolat noir , haché grossièrement; 20 g de beurre; 400 g de poires (p. ex. louise-bonne), pelées, en quartiers; 2 c.s. de sucre; 1 c.c. de jus de citron; 1 piment rouge , épépiné, haché finement

Terriblement séduisant : Prendre le piment, les poires, le chocolat noir et mélanger le tout pour réaliser une pâte qui sera servie avec de la crème. Goûtez-y avec passion !

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 45 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/12): 272 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN

de farine: NaN g
de cacao en poudre: NaN c.s.
de poudre à lever: NaN c.c.
de chocolat noir, haché grossièrement: NaN g

de beurre: NaN g
de poires (p. ex. louise-bonne), pelées, en quartiers: NaN g
de sucre: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.c.
piment rouge , épépiné, haché finement: NaN

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
Pâte travaillée: mettre le beurre dans un grand bol, incorporer au fouet le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
de farine
NaN g
de cacao en poudre
NaN c.s.
de poudre à lever
NaN c.c.
de chocolat noir, haché grossièrement
NaN g
Mélanger farine, cacao, poudre à lever et chocolat, incorporer à la masse. Remplir le moule.
de beurre
NaN g
de poires (p. ex. louise-bonne), pelées, en quartiers
NaN g
de sucre
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.c.
piment rouge , épépiné, haché finement
NaN
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les poires et tous les autres ingrédients, mélanger, répartir sur la pâte. Cuisson: env. 45 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, ôter le cercle du moule, faire glisser le gâteau sur une grille, laisser refroidir.

Indications

Servir avec:, ,Crème légèrement fouettée.

Conservation:, ,Enveloppé dans du film alimentaire, env. 2 jours au réfrigérateur.

Moule:, ,Pour un moule à charnière Ø env. 24 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé

Valeurs nutritionnelles

par part (1/12)

Graisse: 272 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 29 g
Protéine: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.