Cupcakes à la framboise

Name: Cupcakes à la framboise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 180 g de farine; 150 g de sucre; 1 citron bio , un peu de zeste râpé; 1 c.c. de poudre à lever; 2 pincées de sel; 2 œufs; 1 dl de lait; 100 g de beurre , fondu, refroidi; 200 g de framboises; 100 g de beurre , mou; 50 g de sucre glace; 200 g de fromage frais double crème (Philadelphia); 50 g de framboises , écrasées; 12 framboises; nonpareilles pour le décor

Le gâteau est couronné de framboises fraîches ou surgelées et couvert d’un manteau de nonpareilles de couleur !

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 310 kcal

Végétarien

Ingrédients

de farine: NaN g
de sucre: NaN g
citron bio, un peu de zeste râpé: NaN
de poudre à lever: NaN c.c.
de sel: NaN pincées

œufs: NaN
de lait: NaN dl
de beurre, fondu, refroidi: NaN g
de framboises: NaN g

de beurre, mou: NaN g
de sucre glace: NaN g
de fromage frais double crème (Philadelphia): NaN g
de framboises, écrasées: NaN g
framboises: NaN
nonpareilles pour le décor

Et voici comment cela se fait

de farine
NaN g
de sucre
NaN g
citron bio, un peu de zeste râpé
NaN
de poudre à lever
NaN c.c.
de sel
NaN pincées
Pâte éclair: mélanger dans un grand bol la farine et tous les ingrédients jusqu’au sel compris.
œufs
NaN
de lait
NaN dl
de beurre, fondu, refroidi
NaN g
de framboises
NaN g
Incorporer au fouet œufs, lait et beurre. Incorporer les framboises. Répartir dans les cavités. Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.
de beurre, mou
NaN g
de sucre glace
NaN g
de fromage frais double crème (Philadelphia)
NaN g
de framboises, écrasées
NaN g
framboises
NaN
nonpareilles pour le décor

Mélanger le beurre et le sucre glace, incorporer le fromage frais et les framboises écrasées. Remplir une poche à douille cannelée (Ø env. 10 mm), dresser sur les cupcakes, décorer avec les framboises et les nonpareilles.

Indications

Suggestion:, ,Remplacer les framboises fraîches par des surgelées, légèrement dégelées.

Préparation à l’avance:, ,Cupcakes env. 1 jour avant, garder au réfrigérateur enveloppés dans du film alimentaire.

Moule:, ,Pour une plaque à muffins de 12 cavités Ø env. 7 cm, garnies de caissettes en papier ou graissées

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 310 kcal
Énergie: 19 g
Énergie: 30 g
Protéine: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.