Cake à l’ananas

Name: Cake à l’ananas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Pour les déplacements, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 250 g de beurre , mou; 200 g de sucre brut gros; 1 pincée de sel; 4 œufs; 150 g de zwiebacks; 50 g de confiture d’abricot; 1 dl de jus d’orange; 250 g d’ ananas , en tranches; 250 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 1 dl de jus d’orange; 100 g de confiture d’abricot

Les morceaux d’ananas apportent à ce cake une note exotique et le rendent juteux à souhait. Un cake vite préparé, que l’on peut facilement cuire à l’avance.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 314 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre brut gros: NaN g
de sel: NaN pincée
œufs: NaN

de zwiebacks: NaN g
de confiture d’abricot: NaN g
de jus d’orange: NaN dl
d’ ananas, en tranches: NaN g

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

de jus d’orange: NaN dl
de confiture d’abricot: NaN g

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre brut gros
NaN g
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
de zwiebacks
NaN g
de confiture d’abricot
NaN g
de jus d’orange
NaN dl
d’ ananas, en tranches
NaN g
Émietter finement les zwiebacks dans un sachet en plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou les moudre dans un hachoir électrique, incorporer à l’appareil avec la confiture et le jus d’orange. Couper l’ananas en petits morceaux, incorporer. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser sur l’appareil, incorporer. Remplir le moule chemisé.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Cuisson: env. 1 h dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu.
de jus d’orange
NaN dl
de confiture d’abricot
NaN g
Bien faire chauffer le jus d’orange et la confiture dans une casserole, passer au tamis. En badigeonner le cake encore chaud, démouler, laisser refroidir sur une grille.

Indications

, ,Moule: Pour un moule à cake d’env. 30 cm, chemisé de papier cuisson

, ,Idée: décorer le cake de morceaux d’ananas glacés ou confits.

, ,Conservation: env. 4 jours au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 314 kcal
Énergie: 15 g
Énergie: 38 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.